Doktorlar..kanserden bizi koruduğunu söylüyorlar.

Kremalı kırmızı biber çorbası içersinde kullanılan biber kapya biberdir. Yeşil biber ailesinin bir parçası..yeşil biberin faydalı olduğunu..C vitamini deposu olduğunu biliyoruz. Kapya biber ise daha faydalıymış…

Araştırmalara göre C vitamini miktarı limondan bile fazlaymış. Bu kırmızı biberi iyi bir antioksidan yapıyor. Bu antioksidan maddesi bizim vücudumuz için çok önemlidir. Savaş alanında düşmanlarla savaşan bu antioksidan maddelerdir.

Antioksidanlar çoğunlukla çok renkli olan sebze meyveler diye düşünebiliriz. Kırmızı,yeşil,…Bu antioksidanlar bizi çoğu hastalıktan koruyor ve bağışıklık sistemimizi destekliyor.

Domates (likopen var): kanser ve kalp sağlığında…

Ispanak (lutein var): Göz hastalıklarında…

Sarımsak : kalp , kolesterol , yüksek tansiyon…

Havuç : kalp , kanser , kemikler…

Karnabahar ve akrabaları : kanser , kalp sağlığında..ve daha bir çok sebze meyve ve çerezde antioksidanlar bulunur.

Çoğu sebze ve meyve bizim için savaşmak istiyor…o zaman ne bekliyoruz..yiyelim onları… Çorbalarını yapalım.(balkabağı çorbası)..salatalarını yapalım…enginar salatası gibi..

Dolayısıyla görüldüğü gibi Kremalı kırmızı biber çorbası yapmak lazım. Öyle değil mi? Hem faydalı şeyler barındırıyor. Hem de lezzetli. Kremaya takılmayın. Kendi kremanızı yapabilirsiniz. Kanalımı mutlaka ziyaret edin.

Kremalı kırmızı biber çorbası

Recipe by Zeynep

0.0 from 0 votes

Course: Ana yemekCuisine: TürkDifficulty: Kolay

Servis

servings

Hazırlama

minutes

Pişirme

minutes

kalori

300

kcal

Toplam süre

minutes

Bu çorbaya da bir kaç ekstra antioksidan ve omega-3 yağ asitlerini içeren malzemeler koyuldu ve ayrıca süt ya da krema ile de protein değerini yükselttik

Malzemeler

4 adet kapya kırmızı biber,
500 g.pırasanın alt koyu yeşil kısmı,
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağ
karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Talimatlar

Tereyağını yakmamak için 1 bardak su üzerine 1 çorba kaşığı tereyağ ekleyin ve ısıtın.
Isınan su+tereyağ karışımına doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
ıkanmış ve orta doğranmış kırmızı biberleri suya katın ve 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 tatlı kaşığı şeker katın.
ütün malzemeleri az suyu ile rondodan geçirin..suyunu dökmeyin..
Rondodan geçtikten sonra tencereye koyun ve ayırdığınız suyu ile karıştırın . (Ben malzemeler arasına yazmadım ama çorbanın içine 1’er tatlı kaşığı chia tohumu,keten tohumu ve susam kattım. Hepsinin ayrı önemi var. Alerjiniz yoksa siz de katın. Çorbanın vitaminini artırın.)
Ayrı bir kasede ..Bir kepçe çorbadan kremanın üzerine koyun ve iyice karıştırın.sonra bir kepçe daha koyun sonra hepsini çorbaya geri koyun. Çorbayı 5-10 dk. Kaynatın ve altını kapatın. Çorbamız hazır.