Doktorlar..kanserden bizi koruduğunu söylüyorlar.

Kremalı kırmızı biber çorbası içersinde kullanılan biber kapya biberdir. Yeşil biber ailesinin bir parçası..yeşil biberin faydalı olduğunu..C vitamini deposu olduğunu biliyoruz. Kapya biber ise daha faydalıymış…

Araştırmalara göre C vitamini miktarı limondan bile fazlaymış. Bu kırmızı biberi iyi bir antioksidan yapıyor. Bu antioksidan maddesi bizim vücudumuz için çok önemlidir. Savaş alanında düşmanlarla savaşan bu antioksidan maddelerdir.

Antioksidanlar çoğunlukla çok renkli olan sebze meyveler diye düşünebiliriz. Kırmızı,yeşil,…Bu antioksidanlar bizi çoğu hastalıktan koruyor ve bağışıklık sistemimizi destekliyor.

Domates (likopen var): kanser ve kalp sağlığında…

Ispanak (lutein var): Göz hastalıklarında…

Sarımsak : kalp , kolesterol , yüksek tansiyon…

Havuç : kalp , kanser , kemikler…

Karnabahar ve akrabaları : kanser , kalp sağlığında..ve daha bir çok sebze meyve ve çerezde antioksidanlar bulunur.

Çoğu sebze  ve meyve bizim için savaşmak istiyor…o zaman ne bekliyoruz..yiyelim onları… Çorbalarını yapalım.(balkabağı çorbası)..salatalarını yapalım…enginar salatası gibi..  

Bu çorbaya da bir kaç ekstra antioksidan ve omega-3 yağ asitlerini içeren malzemeler koyuldu ve ayrıca süt ya da krema ile de protein değerini yükselttik.

Kremalı kırmızı biber çorbası

Malzemeler

Talimatlar

Malzemelerimizi hazırlıyoruz.
Malzemelerimizi yıkayıp ,doğruyoruz ve Bütün malzemeleri bir tencereye koyuyoruz. Sebzeleri düdüklüye koymayın vitaminlerinin gittiği söyleniyor.

Pişirmeye geçiyoruz.
Üzerine 1 litre su ekleyip kısık ateşte pişirin ki yavaş yavaş bütün vitaminler suyuna geçsin.

Sebzeler değişmeye başladı.
Sebzeler küçülmeye renkleri değişmeye , pişmeye başladı…

• Rondodan geçiriyoruz.
• Bütün malzemeleri az suyu ile rondodan geçirin..suyunu dökmeyin..
  Rondodan geçtikçe tencereye geri koyun ve pişirmeye devam edin ..kaynayınca..
  
• Kremamızı ekliyoruz.
• Üzerine 2 çorba kaşığı krema ya da süt ekleyin ve kısık ateşte pişirip karıştırın.
• 
  Vejeteryanlar bu çorbaya isterlerse hiç krema koymayabilirler..ya da soya kreması kullanabilirler..
  kremadaki yağ yeterlidir. Yağ koymanıza gerek yok.

• Çorbamız hazır.
• İşte bol vitaminli çorbamız hazır.
  Protein kaynağımızı da süt ya da kremadan alıyoruz.

• 
  Şekerpare tatlısı tarifi
• 
  Fırında yer elması kızartması
• 
  Üzümlü kurabiye
• 
  ev böreği tarifi
• 
  krem peynir-lor peyniri tarifi
• 
  Peynir altı suyu

Elinize sağlık – Afiyet olsun