Annemin defterinden…
Ben ilk profiterol tatlımı annemin pamuk ellerinden yedim…annemin yemek defterinden yola çıktığım bu sayfalarımda çoğu tatlının içinde annemin hatırası var. İşte profiterol de onlardan biri…
Yıllar önce hep içlerini ben doldururdum…yaparken düşündüm ki ..gene ben dolduruyorum…
100 g ‘ımda : 335 kcal var…biliyorum aaaa dediğinizi duyar gibiyim ama bir kaçamak yapabilirsiniz…
Peki profiterolü yaparken ne olacak…yani hiç mi bi tane atmayacaksınız ağzınıza…göz hakkı…:))
Her şeyin fazlası zarar

Profiterol
Servis
5-10 kişilik
Hazırlama
1,5 saat
Pişirme
13 dk
Kalori
335 kcal
Malzemeler
Hamuru;
üzerine;
Yağ ve su. Unu ekleyelim. Yumurtaları ekleyelim. Sıkma torbasına koyalım. Torbayı dolduralım. Hamuru tepsiye yerleştirelim Kürdanla delin. İçine koyacağımız kremayı yapalım. Hamurları keselim. Fırından çıkan hamurumuzu dolduralım. Üstüne koyacağımız kremayı yapalım. Üstüne kremayı koyalım. Üstüne kremayı koyalım. Üstüne kremayı koyalım.
Talimatlar
Bir tencerede yağ , su bir fiske tuz koyulup kaynatılır.
1 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyelim. Çok hızlı karıştırarak hamur haline getirelim ve ılınması için bekletelim. Çünkü yumurtaları sıcak hamura eklersek pişerler.
Hamur soğuyunca yumurtaları tek tek ekleyelim ve hızlıca karıştıralım. Bir yumurtayı karıştırmadan diğer yumurtaları eklemeyin.
Sıkma torbasını bir şişenin içine koyalım.
Kaşıkla torbanın içini dolduralım. Üstten çevirip ucunu keselim.
İster kaşıkla ….İsterseniz de krema sıkma torbasıyla tepsinize dizin.
Eğer büyük boy yaptıysanız. Fırını 13 dk sonra açıp hemen kürdanla hepsini delin. Dereceyi 180 dereceye düşürün ve 5-6 dk daha pişirin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın.
Hamurlar pişerken… içine koyacağımız krema malzemelerini koyup karıştıralım ,üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek bildiğimiz muhallebi yapar gibi karıştırıp kremayı yapalım. Vanilya koyun ve Kaynayınca tereyağını ekleyin.
Çıkan hamurları servis yapacağımız tabağa düzenle dizelim. Böylece hamurların kapsayacağı alanı görürüz. Kesmeyi ve içini doldurmayı tabaktan yapalım.
Özenle küçük hamuralarımızı ortadan kesip içini yaptığımız kremayla dolduralım.
Çikolatalı krema malzemelerini bir kaba koyun ve en kısık ateşte çok hızlı çevirerek pişirin. Şekeri artırabilirsiniz arzu ederseniz.
Hazırladığımız çikolatayı ister çok ister az üzerine gezdirin.
İster çikolataya bulayın…..
İster az bulayın…..altına çok koyun…Elinize sağlık ..Afiyet olsun
ÇİKOLATALI TART