Profiterol tarifi

Annemin defterinden…

Ben ilk profiterol tatlımı annemin pamuk ellerinden yedim…annemin yemek defterinden yola çıktığım bu sayfalarımda çoğu tatlının içinde annemin hatırası var. İşte profiterol de onlardan biri…

Yıllar önce hep içlerini ben doldururdum…yaparken düşündüm ki ..gene ben dolduruyorum…

100 g ‘ımda : 335 kcal var…biliyorum aaaa dediğinizi duyar gibiyim ama bir kaçamak yapabilirsiniz…

Peki profiterolü yaparken ne olacak…yani hiç mi bi tane atmayacaksınız ağzınıza…göz hakkı…:))

Profiterol tarifi

Profiterol


Servis

5-10 kişilik

Hazırlama

1,5 saat

Pişirme

12 dk

Kalori

335 kcal


Malzemeler

Hamuru

iç kreması

üzerine


Talimatlar

Yağ ve su.
Bir tencerede yağ , su bir fiske tuz koyulup kaynatılır.

Profiterol tarifi

Unu ekleyelim.
1 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyelim. Çok hızlı karıştırarak hamur haline getirelim ve ılınması için bekletelim. Çünkü yumurtaları sıcak hamura eklersek pişerler.

Profiterol tarifi

Yumurtaları ekleyelim.
yumurtaları tek tek ekleyelim ve hızlıca karıştıralım. Bir yumurtayı karıştırmadan diğer yumurtaları eklemeyin.

Profiterol tarifi

Fırını çalıştıralım. 180 derece

Hamuru tepsiye yerleştirelim
İster kaşıkla ….

İsterseniz de krema sıkma torbasıyla bu şekilde tepsimize yerleştirelim.

Hamurumuz 12 dk da pişti. Hemen açmayın fırının kapısını…

Tabağa hamurları dizelim.
Çıkan hamurları servis yapacağımız tabağa düzenle dizelim. Böylece hamurların kapsayacağı alanı görürüz. Kesmeyi ve içini doldurmayı tabaktan yapalım.

İçine koyacağımız kremayı yapalım.
Tencereye içine koyacağımız krema malzemelerini koyup karıştıralım ,üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek bildiğimiz muhallebi yapar gibi karıştırıp kremayı yapalım.

Fırından çıkan hamurumuzu dolduralım.
Özenle küçük hamuralarımızı ortadan kesip içini yaptığımız kremayla dolduralım.

Üstüne koyacağımız kremayı yapalım.
Çikolatalı krema malzemelerini eklerken yumurtaya dikkat edin ,yavaş yavaş ekleyin ki yumurtalar rafadan olmasın. .

Elinize sağlık ..Afiyet olsun


ÇİKOLATALI TART

Author: birdilbirinsan

Yıllar önce oğluma japonca öğretiyordum. Sonra kendi kendime..herkese özellikle çocuklara resimli olarak öğretebilirim düşüncesiyle başladım. O aralar annemi kaybettiğimde onun yemek defterini buldum ve pamuk elleriyle yaptığı yemek tariflerini denemeye başladım. Bu siteyi yapmaya başladığımda bir fiil özel bir şirkette çalışıyordum. Şimdi emekliyim. Daha fazla yemek tarifi deneyip videolarıyla paylaşmaya çalışacağım. Boş durmak olmaz..emekli oldum diye herşey bitmedi...üretmek lazım..yeni şeyler yapmak lazım. Umarım herkes için kullanışlı bir site yapmışımdır. Sitemdeki resimlerin..çizimlerin hepsi kendime aittir. Sevgiyle kalın...

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.