Profiterol tarifi

Annemin defterinden…

Ben ilk profiterol tatlımı annemin pamuk ellerinden yedim…annemin yemek defterinden yola çıktığım bu sayfalarımda çoğu tatlının içinde annemin hatırası var. İşte profiterol de onlardan biri…

Yıllar önce hep içlerini ben doldururdum…yaparken düşündüm ki ..gene ben dolduruyorum…

100 g ‘ımda : 335 kcal var…biliyorum aaaa dediğinizi duyar gibiyim ama bir kaçamak yapabilirsiniz…

Peki profiterolü yaparken ne olacak…yani hiç mi bi tane atmayacaksınız ağzınıza…göz hakkı…:))

Her şeyin fazlası zarar

Profiterol tarifi

Profiterol


Servis

5-10 kişilik

Hazırlama

1,5 saat

Pişirme

13 dk

Kalori

335 kcal


Malzemeler

Hamuru;

iç kreması;

üzerine;


Talimatlar

Yağ ve su.
Bir tencerede yağ , su bir fiske tuz koyulup kaynatılır.

Profiterol tarifi

Unu ekleyelim.
1 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyelim. Çok hızlı karıştırarak hamur haline getirelim ve ılınması için bekletelim. Çünkü yumurtaları sıcak hamura eklersek pişerler.

Profiterol tarifi

Yumurtaları ekleyelim.
Hamur soğuyunca yumurtaları tek tek ekleyelim ve hızlıca karıştıralım. Bir yumurtayı karıştırmadan diğer yumurtaları eklemeyin.

Profiterol tarifi

Sıkma torbasına koyalım.
Sıkma torbasını bir şişenin içine koyalım.

Profiterol tarifi
Profiterol tarifi

Torbayı dolduralım.
Kaşıkla torbanın içini dolduralım. Üstten çevirip ucunu keselim.

Profiterol tarifi
Profiterol tarifi

Hamuru tepsiye yerleştirelim
İster kaşıkla ….İsterseniz de krema sıkma torbasıyla tepsinize dizin.

Kürdanla delin.
Eğer büyük boy yaptıysanız. Fırını 13 dk sonra açıp hemen kürdanla hepsini delin. Dereceyi 180 dereceye düşürün ve 5-6 dk daha pişirin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın.

İçine koyacağımız kremayı yapalım.
Hamurlar pişerken… içine koyacağımız krema malzemelerini koyup karıştıralım ,üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek bildiğimiz muhallebi yapar gibi karıştırıp kremayı yapalım. Vanilya koyun ve Kaynayınca tereyağını ekleyin.

Hamurları keselim.
Çıkan hamurları servis yapacağımız tabağa düzenle dizelim. Böylece hamurların kapsayacağı alanı görürüz. Kesmeyi ve içini doldurmayı tabaktan yapalım.

Fırından çıkan hamurumuzu dolduralım.
Özenle küçük hamuralarımızı ortadan kesip içini yaptığımız kremayla dolduralım.

Üstüne koyacağımız kremayı yapalım.
Çikolatalı krema malzemelerini bir kaba koyun ve en kısık ateşte çok hızlı çevirerek pişirin. Şekeri artırabilirsiniz arzu ederseniz.

Üstüne kremayı koyalım.
Hazırladığımız çikolatayı ister çok ister az üzerine gezdirin.

Üstüne kremayı koyalım.
İster çikolataya bulayın…..

Üstüne kremayı koyalım.
İster az bulayın…..altına çok koyun…

Elinize sağlık ..Afiyet olsun


ÇİKOLATALI TART

Author: birdilbirinsan

Yıllar önce oğluma japonca öğretiyordum. Sonra kendi kendime..herkese özellikle çocuklara resimli olarak öğretebilirim düşüncesiyle başladım. O aralar annemi kaybettiğimde onun yemek defterini buldum ve pamuk elleriyle yaptığı yemek tariflerini denemeye başladım. Bu siteyi yapmaya başladığımda bir fiil özel bir şirkette çalışıyordum. Şimdi emekliyim. Daha fazla yemek tarifi deneyip videolarıyla paylaşmaya çalışacağım. Boş durmak olmaz..emekli oldum diye herşey bitmedi...üretmek lazım..yeni şeyler yapmak lazım. Umarım herkes için kullanışlı bir site yapmışımdır. Sitemdeki resimlerin..çizimlerin hepsi kendime aittir. Sevgiyle kalın...

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.