Spring rolls

Çin böreği tarifi içindeki malzemeler..yapılış şekli..ülkelere,bölgelere göre değişiklik gösterir. Bu sebzeli yufka kızartması bir meze olarak sofralarınızı süsleyebilir. Çok seveceğiniz enfes bir börek mutlaka deneyin. Bizim de sosyete mantımız , çiğ börek,….var…

İçersine sebze de koyabilirsiniz..kıyma , tavuk , karides…ben tarifimde sebze kullandım. Amaç yufkaları doldurup ..yumurta ve galeta unuyla kızartmak.

Bazı doğu ülkelerinde önceden de dediğim gibi öyle farklı çeşitleri var ki..mesela şeffaf olanları var. Bunlar pirinç yufkalarıyla yapılıyor.

Soya sosu çok tuzludur. O yüzden mutlaka seyrelterek kullanın ve tarifinize tuz atmamaya özen gösterin.

Herşeyin fazlası zarar

Çin böreği tarifi

---

---

Çin böreği tarifi Malzemeler

---

Kızartmak için;

---

Çin böreği tarifi Talimatlar

---

Su
Çin böreği tarifi için genişçe bir tava ya da tencereye 1,5 bardak su koyun. Ben yağ yakmadan yapıyorum çoğu yemeğimi..

Lahana
Lahanaları yıkayıp ince ince doğrayın ve suyun içine koyun.

Havuç
Havucun dış kısmını temizledikten sonra havucu ince çubuklar halinde doğrayın.

Balkabağı
Havucun dış kısmını temizledikten sonra havucu ince çubuklar halinde doğrayın.

Biber
1 dolmalık biber..eğer yoksa çarliston biberi ince ince borular halinde doğrayınız ve karışıma ekleyiniz.

Yağ
1/3 bardak zeytinyağı ekleyiniz.

Soya sosu
1 çorba kaşığı soya sosu ekleyiniz. Eğer soya sosunuz seyretilmiş ise 2 kaşık koyun.

Sebzeler pişti.
Sebzeleri karıştırarak pişirin. Suyu azalır sebze pişmemişse az su daha ekleyin.

Börekleri sarın.
Çin böreği için 8 parçaya böldüğünüz yufkaların geniş tarafına koyduğunuz harcı kalınca sarın.

Yumurta,galeta ununa bula.
Bir kaseye yumurta bir kaseye galeta unu koyun ve önce yumurta sonra da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Çin böreği servisi için küçük bir kaba seyreltilmiş soya sosu koyun.

Elinize sağlık – Afiyet olsun.

---

• Genel