Gün tatlılarından…

Bisküvi ve bezeli pasta ….adı ‘Taç pasta’ bu kakaolu pasta tarifini annemin yemek defterinden ‘gün’ tatlılarından…buldum. 40 sene öncesine gittim.

Bisküvi ve bezeli pasta bizim evdekilerin favorisi..çok lezzetli değişik bir pasta..malzemeleriniz hazırsa tamam…ama genelde ben kendi bezemi kendim yapıyorum.

Bazı malzemeleri hep evde kendim yapmaya çalışıyorum. Evde yaptığım değişik malzemeleri tariflerimin çoğunda paylaşmaya çalışıyorum.

Pudra şekeri için = şekeri un gibi kıvama getiren bir robotla gayet güzel pudra şekeri oluyor. Hem de içindekilerin ne olduğunu biliyorum. Sağlıklı beslenmeye özen gösteriyorum. Dondurmalara krema koyuluyor. Kanalımda ev yapımı krema yapımına bakabilirsiniz.

Ayrıca vegeteryanlar için aquafabadan krema yaparak farklı tatlı tariflerinizde kullanabilrisiniz. Sadece tatlılarda da değil, kremalı gemek tariflerinizde kullanabilirsiniz.

Önceden yapınca pratik oluyor hazırı kullanıyorum. İşte burada kullandığım bezeyi kendim yaptığım için zamanı biraz uzatıyorum ama olsun…

Beze tarifi

Poğaçalardan artan yumurta beyazlarını işte bu şekilde kullanabilirsiniz
Yumurta akları + pudra şekeri + bir tutam tuz= İşte bu kadar..
Bu malzemeler ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyorsunuz.
Çırpma işi bitince bir krema sıkma torbası ile küçük parçalar halinde tepsiye sıkıyorsunuz. Renkli olması için değişik renklerde gıda boyasını ekliyorsunuz.

Bu şekilde bezeleri sıktıktan sonra 100 derecede 40 -55 dakikaya yakın , üzeri hafif kızarıyor…pişiriyorsunuz.
Süre bitince fırından çıkartmayın sönebilir…

Bisküvi ve bezeli pasta

Recipe by ZeynepCourse: TatlıCuisine: TürkDifficulty: Kolay

Servis

Kişilik

Hazırlama

minutes

Pişirme

minutes

kalori(1 dilim)

250

kcal

Sunum

minute

Toplam süre

hour

Annemin gün tatlılarından..efsane tatlı

Malzemeler

1 paket beze ,
1 paket beze ,(ya da kendiniz yapın)
3 çorba kaşığı pudra şekeri ,
1 paket krem şanti ,
1 su bardağı soğuk süt ,
1 paket bitter çikolata ,
3 kaşık kakao ,
1 paket kakaolu bisküvi ,
Kedi dili ,

Talimatlar

Yumurtaların sarı beyazlarını ayırın.
Akları mikser kabının içine koyup bir fiske tuz ile kar yapın. Kar olduğunu mikserin ucunda donup kalınca anlayabiliriz.
Sarılarını şekerle iyice çırpıp krema yapın.
Kremaların üçünü de birleştir.
Krema karışımını ikiye ayır yarısına parçaladığınız kakaolu bisküvileri katın.
Bezeleri sıkarak parçalayın ve çikolatayı kesip küçük parçalara ayırın.
Karıştırdığınız 3 krema karışımının diğer yarısına 3 çorba kaşığı kakao ekleyip krema yapın.
Kelepçeli kabınızın altına bisküvili karışımı koyun. İsterseniz kalıbın etrafına kedidili dizip de yapabilirsiniz.
Üzerine.Beze ve çikolata karışımını bastırarak ekleyin.
Son olarak üzerine çikolatalı kremayı ekleyin. Buzdolabında bekletip 1 gün sonra tüketin.