Renkli renkli bezeler yapalım…
‘merengli pasta’ = Bezeli elmalı pasta …Annemin yemek defterinden bulduğum bu tatlının adı böyleydi…Ben de araştırdım. Merengin fransa’dan gelme bir kelime olduğunu ve beze anlamına geldiğini öğrendim.
Annemin günlerinde yaptığı özel pastaların arasındadır. Annelerin ‘günlerini’ bilirsiniz. Bir gün önceden hazırlıklar başlar. Çocukken annemşn yaptığı enfes tatlı ve böreklerin akşama kadar kokusunun içerisinde ‘gitseler de yesek’ diye beklerdim. Elimizi bile sürdürmezdi…
Akşam oldu mu…offff…
Bu tatlı gizemli ..bu birkaç karışım değişik bir ahenkle birleşiyor ve birbirlerini tamamlıyor. Sizin de beğeneceğinizi umuyorum.
Beze
Bezeli elmalı pasta için kullandığım ve çocuklarımızın çok sevdiği bezeyi evde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Beze tarifi için sayfamı ziyaret edebilirsiniz.
Bezeli pasta
Servis
5-10 kişilik
Hazırlama
30 dk
Pişirme
40 dk
Kalori
250 kcal
Malzemeler
Pastanın altına;
Kreması;
Beze yapmak için;
Bezeli elmalı pasta Talimatlar
Kremasını hazırlayın.
Yemeğe doyamayacağınız bu çok hafif tatlı için Tencereye un+şeker ve azar azar sütü ekleyin ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Yumurta aklarıyla kar yapın.
Başka tarafta 3 yumurta akı ,bir tutam tuz+3 fincan şeker ile beraber çırpma kapında krema haline getiriyoruz. Üzerinde şeker parçalarını görseniz de önemli değil çünkü pişireceğiz.
Kabı hazırlayın.
Fırın kabınıza etimekleri dizin ve üzerine süt gezdirerek ıslatın.
- Elmaları ekleyin.
Islatılmış etimeklerin üzerine 2 elmayı istediğiniz şekilde dilimleyerek dizin ve elmaların üzerine de tarçın gezdirin.
- Kremasını dökün.
Tarçınlı elmalarımızın üzerine pişirdiğiniz kremayı sıcak dökün ve heryerine yayın.
- Yumurta akını dökün.
Şekerle karıştırdığınız yumurta akını kremanın üzerine bir sıkma torba yardımıyla ekleyin..
- Pişir.
180 derecede yaklaşık 40 dk. Üzeri kızarına kadar pişirin.
NOT
1 gece buzdolabında bekledikten sonra daha güzel oluyor.