Deniz ürünleri tarifleri

Deniz ürünleri

Deniz ürünleri tarifleri kategorisine neler giriyor neler…

Midye dolmamı desem…midye tava..binlerce deniz ürünleri çeşidi..

Denizlerde bulunan ağır metallerden korkuyoruz ama aslında yediğimiz herşeyi araştırıyorlar hepsinde illa birşeyler var..eee yemiyecekmiyiz..

Yiyeceğiz ama en azından en az zararlı olanları seçmek lazım..

Hamsi balığı omega 3 bakımından çok zengin bir balık hemde ağır metal genelde dip balığında oluyormuş

…hamside olmadığı söyleniyor.

Hamsi içerisinde çok fazla vitamin var özellikle kılçıklarıyla beraber yenmesi tavsiye ediliyor ki ben hep kafasıyla

herşeyiyle yerdim demekkli doğruymuş en çok kalsiyum kemiklerinde olurmuş.

100 g : 383 mg potasyum

82 mg kalsiyum vardır.

Sardalya, uskumru, hamsi, somon da kalsiyumdan zengin balıklardır.

Omega 3

uskumru, somon , tuna, sardalya, hamsi ve lüfer balıkların dışında karidesde omega 3 bakımından zengin bir deniz ürünüdür.

Civa : en yüksek kılıç balığında , en düşük karides ,somon..

Çocuklarımıza balık yağı içirmek yerine omega 3 kaynağı bol olan balığı haftada 1 tüketmek daha iyi diye düşünüyorum. Hele bir de buğulama ya da fırında

yapacağımız balığın faydası vitamini herşeyi içinde kalır.

Tamam tavada hamsi de pek güzel oluyor biliyorum..onu da ayda bir yiyelim. Ondan kıs bundan kıs…

Deniz ürünleri
Hangi balık ne zaman yenmeli

Deniz ürünleri tarifleri ‘nde kullanılan bir çok balığımız var. Bazıları tavada güzel ..bazıları buğulama..

Aralık

Uskumru: zamanıdır. Izgarası yapılır

Barbunya: Yalnız fırında olur.

Tekir: tavası iyidir.

Gümüş: yenecek zamanıdır.

İstavrit: zamanıdır.Daha çok tavası yapılır

Hamsi: zamanıdır.

Diğer bütün balıkların haşlaması yapılır.

Ocak

Barbunya: zayıftır, yalnız tavası yenir

Tekir: yalnız tavası yenir.

Uskumru: ay sonuna kadar ızgara ve tavası yenebilir.

Kırlangıç: haşlaması  en iyi balıktır

Mezgit: haşlaması yapılır.

İstavrit: az yağlıdır, Izgarası yapılır

Hamsi: tam zamanıdır.

Şubat

Kefal: yumurtalı olmakla beraber yenir.

Levrek:iyidir yenebilir

Gelincik: tavası yapılır

Barbunya: tavası yapılır.

Karagöz, mercan, Sinarit, dülger balığı, iskorpit: haşlaması olur

Mart

Kefal: yumurtalı,yağlı ızgarası yapılır.

Levrek: iyidir, yenebilir

Gelincik: tavası yapılır.

Barbunya: Tavası yapılır.

Karagöz, mercan, Sinarit, dülger balığı, iskorpit: haşlaması olur.

Nisan

Bütün balıkların haşlaması olur.

Yazın…

Mayıs

Kalkan: yağlanmaya başlamıştır, yenir.

Karagöz: iyi zamanıdır.

Pisi: yağlı ve lezzetlidir.

KayA: Yenebilir.

Barbunya: Yağsızdır. Tavası yenir

Haziran

Barbun ya: En iyi ızgara zamanıdır. Yağlıdır.

Tekir: yağlıdır, her türlüsü yapılabilir.

Mersin: haşlaması yapılır.

Kırlangıç: körpeleşir

Levrek: kuyruk tarafı tava yapılır.

 Temmuz

İzmarit: Izgara olur.

Barbunya: ızgarası yenir.

Tekir: iyi ızgara olur.

Lüfer: ızgara yapılır.

Ağustos

Barbunya: en iyi zamanıdır, ızgara olur

Tekir: ızgara ve tavası olur.

Lüfer ve kofana: ızgara zamandır.

Diğer bütün balıkların haşlaması yapılır.

Eylül

Kılıç: şişti defne yaprağı ile ızgarası yapılır

Barbunya, tekir, Nilüfer, kofana, izmarit, ispari ızgaraları olur

Mercan, Sinarit, Karagöz, kırlangıç, kefal, İskorpit, tekir, mezgit: haşlama olur.

Ekim

Palamut: yağlı ve iyi zamanıdır.

Barbunya ve tekir: en iyi ve lezzetli zamanıdır.

Lüfer: çok iyidir yalnız ızgarası yapılır.

Kofana: yenir

Kılıç: yağlı ve lezzetlidir

Bütün balıkların haşlamaları yapılabilir

Kasım

Barbunya: nasıl yapılır

Lüfer: haşlaması ve ızgarası yapılır

Palamut: yağlı zamanıdır. Torik de öyledir

Ya bütün balığın haşlaması daha iyidir.


Author: birdilbirinsan

Yıllar önce oğluma japonca öğretiyordum. Sonra kendi kendime..herkese özellikle çocuklara resimli olarak öğretebilirim düşüncesiyle başladım. O aralar annemi kaybettiğimde onun yemek defterini buldum ve pamuk elleriyle yaptığı yemek tariflerini denemeye başladım. Bu siteyi yapmaya başladığımda bir fiil özel bir şirkette çalışıyordum. Şimdi emekliyim. Daha fazla yemek tarifi deneyip videolarıyla paylaşmaya çalışacağım. Boş durmak olmaz..emekli oldum diye herşey bitmedi...üretmek lazım..yeni şeyler yapmak lazım. Umarım herkes için kullanışlı bir site yapmışımdır. Sitemdeki resimlerin..çizimlerin hepsi kendime aittir. Sevgiyle kalın...

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.