Patlıcan salatası

Düşük kalorili…

Ülkemizin değişik yerlerinde değişik isimlerle yetişen patlıcanın faydaları da oldukça fazla..Patlıcan salatası içersinde kullanılanların hepsi sağlıklı..

Özellikle diyet yapanlar için uygun çünkü sindirim sistemimizi rahatlatıyor diyet yaparken en büyük derdimiz bağırsaklarımızın tıkanmasıdır işte patlıcan buna da iyi geliyor ve düşük kalorilidir. Düzensiz beslenmekle ,düzensiz uyumakla,aşırı kahve tüketimiyle oluşan selüliti engelliyor.

Vitamin ve mineral bakımından zengin olmasının yanında kolestrolümüzde düzenleniyor.

Kanser riskini azaltıyor ve şeker hastaları için tercih edilen bir sebzedir.

Közde pişirdiğimiz patlıcanın vitamin ve mineralleri yok olmuyor.  Rahatlıkla közleyebilşriz ama kızartma yaparken az yağ kullanmamız daha faydalı olur.

Sakın çiğ yemeyin…! Zehirlenebilirsiniz. İşte her zaman dediğimiz gibi her şeyin fazlası zarar ve sebze ya da pişireceğiniz yiyeceğiniz şeylere dikkat edin..talimat ve uyarılara önem veriniz.

Patlıcan salatasında kullandığımız sarımsak da antibiyotik gibi her derde deva bir bitkidir.
Sarımsağın tüketimi M.Ö. ‘Ye kadar gitmektedir. Bu değerli bitkiyi her yemeğimizde kullanmamız önem arz eder çünkü birçok kanser riskiniz azalır.

Uzmanların araştırmalarına göre özellikle akciğer kanserinin riskini azalttığı söyleniyor.

Dolayısıyla bu meze aslında içerdikleri ile çok da faydalı hale geliyor.

Her şeyin fazlası zarar…


Patlıcan salatası

Patlıcan salatası


Servis

4-5 kişilik

Hazırlama

30 dk

Pişirme

30 dk

Kalori

78 kcal


Malzemeler

Üzerine


Talimatlar

Bostan patlıcanı.
İnce patlıcandan çok iyi közleme yapılmaz. İçinden birşey çıkmaz bu yüzden bostan patlıcanı kullanınız.


Patlıcan salatası

Közleyelim.
Öncelikle patlıcanlarımızı ateşte közlüyoruz.


Patlıcan salatası

Suyun altında soyun.
Közlenmiş patlıcanlarını közlenmiş  kabuklarından ayırıyoruz. Suyun altında çok rahat soyulabiliyorlar. Çok soğumasını beklemeyin


Patlıcan salatası

İşte soyduk…kral çıplak kaldı..kooskoca bostan patlıcanı ne hale geldi. :))


Yoğurdunu hazırlayın.
Ayrı bir tabakta yoğurt + tuz ve sıkılmış sarımsakları iyice karıştırıyoruz.

Közlenmiş ve soyulmuş patlıcanları ister rondoda isterseniz de çatalla ezerek bu yoğurt karışımına karıştırıyoruz. Rondoda yaptığınızda çok tuzla buz oluyor. Zevkinize bağlı. Çatalla daha çok parçacıklı oluyor.

Üzerine tereyağını kırmızı biberle eritip döküyoruz.

Elinize sağlık – Afiyet olsun



Author: birdilbirinsan

Yıllar önce oğluma japonca öğretiyordum. Sonra kendi kendime..herkese özellikle çocuklara resimli olarak öğretebilirim düşüncesiyle başladım. O aralar annemi kaybettiğimde onun yemek defterini buldum ve pamuk elleriyle yaptığı yemek tariflerini denemeye başladım. Bu siteyi yapmaya başladığımda bir fiil özel bir şirkette çalışıyordum. Şimdi emekliyim. Daha fazla yemek tarifi deneyip videolarıyla paylaşmaya çalışacağım. Boş durmak olmaz..emekli oldum diye herşey bitmedi...üretmek lazım..yeni şeyler yapmak lazım. Umarım herkes için kullanışlı bir site yapmışımdır. Sitemdeki resimlerin..çizimlerin hepsi kendime aittir. Sevgiyle kalın...

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.