Patlıcan salatası

Düşük kalorili…

Ülkemizin değişik yerlerinde değişik isimlerle yetişen patlıcanın faydaları da oldukça fazla..Patlıcan salatası içersinde kullanılanların hepsi sağlıklı..

Özellikle diyet yapanlar için uygun çünkü sindirim sistemimizi rahatlatıyor diyet yaparken en büyük derdimiz bağırsaklarımızın tıkanmasıdır işte patlıcan buna da iyi geliyor ve düşük kalorilidir. Düzensiz beslenmekle ,düzensiz uyumakla,aşırı kahve tüketimiyle oluşan selüliti engelliyor.

Vitamin ve mineral bakımından zengin olmasının yanında kolestrolümüzde düzenleniyor.

Patlıcan salatası

Kanser riskini azaltıyor ve şeker hastaları için tercih edilen bir sebzedir.

Közde pişirdiğimiz patlıcanın vitamin ve mineralleri yok olmuyor.  Rahatlıkla közleyebilşriz ama kızartma yaparken az yağ kullanmamız daha faydalı olur.

Sakın çiğ yemeyin…! Zehirlenebilirsiniz. İşte her zaman dediğimiz gibi her şeyin fazlası zarar ve sebze ya da pişireceğiniz yiyeceğiniz şeylere dikkat edin..talimat ve uyarılara önem veriniz.

Patlıcan salatasında kullandığımız sarımsak da antibiyotik gibi her derde deva bir bitkidir.
Sarımsağın tüketimi M.Ö. ‘Ye kadar gitmektedir. Bu değerli bitkiyi her yemeğimizde kullanmamız önem arz eder çünkü birçok kanser riskiniz azalır.

Uzmanların araştırmalarına göre özellikle akciğer kanserinin riskini azalttığı söyleniyor.

Dolayısıyla bu meze aslında içerdikleri ile çok da faydalı hale geliyor.

Her şeyin fazlası zarar…


Patlıcan salatası


Servis

4-5 kişilik

Hazırlama

30 dk

Pişirme

30 dk

Kalori

78 kcal


Malzemeler

Üzerine:


Talimatlar

Bostan patlıcanı.
İnce patlıcandan çok iyi közleme yapılmaz. İçinden birşey çıkmaz bu yüzden bostan patlıcanı kullanınız.


Patlıcan salatası

Közleyelim.
Öncelikle patlıcanlarımızı ateşte közlüyoruz.


Patlıcan salatası

Suyun altında soyun.
Közlenmiş patlıcanlarını közlenmiş  kabuklarından ayırıyoruz. Suyun altında çok rahat soyulabiliyorlar. Çok soğumasını beklemeyin


Patlıcan salatası

İşte soyduk…kral çıplak kaldı..kooskoca bostan patlıcanı ne hale geldi. :))


Yoğurdunu hazırlayın.
Ayrı bir tabakta yoğurt + tuz ve sıkılmış sarımsakları iyice karıştırıyoruz.

Patlıcan salatası

Patlıcanları ez
Patlıcanlarımızı çatalla eziyoruz. Rondoda da yapabilirsiniz ama o zevki vermez. Çünkü püre olur.

üzerine
Üzerine tereyağını kırmızı biberle eritip döküyoruz.

Patlıcan salatası

Elinize sağlık – Afiyet olsun



5/5 (1 Review)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.