Düşük kalorili…
Ülkemizin değişik yerlerinde değişik isimlerle yetişen patlıcanın faydaları da oldukça fazla..Patlıcan salatası içersinde kullanılanların hepsi sağlıklı ve mezeler arasında en önde yer alır.
Özellikle diyet yapanlar için uygun çünkü sindirim sistemimizi rahatlatıyor diyet yaparken en büyük derdimiz bağırsaklarımızın tıkanmasıdır işte patlıcan buna da iyi geliyor ve düşük kalorilidir. Düzensiz beslenmekle ,düzensiz uyumakla,aşırı kahve tüketimiyle oluşan selüliti engelliyor.
Vitamin ve mineral bakımından zengin olmasının yanında kolestrolümüzde düzenleniyor.
Kanser riskini azaltıyor ve şeker hastaları için tercih edilen bir sebzedir.
Közde pişirdiğimiz patlıcanın vitamin ve mineralleri yok olmuyor. Rahatlıkla közleyebilşriz ama kızartma yaparken az yağ kullanmamız daha faydalı olur.
Sakın çiğ yemeyin…! Zehirlenebilirsiniz. İşte her zaman dediğimiz gibi her şeyin fazlası zarar ve sebze ya da pişireceğiniz yiyeceğiniz şeylere dikkat edin..talimat ve uyarılara önem veriniz.
Patlıcan salatasında kullandığımız sarımsak da antibiyotik gibi her derde deva bir bitkidir.
Sarımsağın tüketimi M.Ö. ‘Ye kadar gitmektedir. Bu değerli bitkiyi her yemeğimizde kullanmamız önem arz eder çünkü birçok kanser riskiniz azalır.
Uzmanların araştırmalarına göre özellikle akciğer kanserinin riskini azalttığı söyleniyor.
Dolayısıyla bu meze aslında içerdikleri ile çok da faydalı hale geliyor.
Her şeyin fazlası zarar…
Patlıcan salatası
Servis
3-4 kişilik
Hazırlama
30 dk
Pişirme
30 dk
Kalori
170 kcal
Malzemeler
Patlıcan salatası Talimatlar
Bostan patlıcanı.
İnce patlıcandan çok iyi közleme yapılmaz. İçinden birşey çıkmaz bu yüzden bostan patlıcanı kullanınız.
Közleyelim.
Öncelikle patlıcanlarımızı ateşte közlüyoruz.
Suyun altında soyun.
Közlenmiş patlıcanlarını közlenmiş kabuklarından ayırıyoruz. Suyun altında çok rahat soyulabiliyorlar. Çok soğumasını beklemeyin
İşte soyduk…kral çıplak kaldı..kooskoca bostan patlıcanı ne hale geldi. :))
Yoğurdunu hazırlayın.
Ayrı bir tabakta yoğurt + tuz ve sıkılmış sarımsakları iyice karıştırıyoruz.
Patlıcanları ez
Patlıcanlarımızı çatalla eziyoruz. Rondoda da yapabilirsiniz ama o zevki vermez. Çünkü püre olur.
üzerine
Üzerine tereyağını kırmızı biberle eritip döküyoruz.
Elinize sağlık – Afiyet olsun
