Bulgur köftesi

Bulgur köftesi yumurta kıyma ve bulgurun karışmasıyla oluşan lezzetli salçalı bir yemek. Bulgur köftesi deyince …türlü türlü bulgur köftesi tarifi var.

Annemin yemek defterinden bulduğum bu tarifi hemen yaptım ve evdekiler bayıldı. ‘Her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır’ atasözünden de anlaşılan bu tarifi her evden farklı çıkmasının sebebi … ülkemizin o güzel renkliliği…. Sizin de sevmenizi umarak tarifimize geçelim.

Her şeyin fazlası zarar

---

Bulgur köftesi

---

---

Malzemeler

Köfte için

250 g.kıyma, 4 çorba kaşığı ince bulgur, 1 yumurta, bir kase doğranmış maydanoz, 1 ortaboy soğan(rende), 1 adet sivri biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz,

Diğer malzemeler;

kızartmak için yağ, 2 domates rendesi (pişirmek için ), maydanoz (süslemek için ),

---

Talimatlar

Malzemeleri koy.
Köftelik bütün malzemeleri derin bir kabın içine koyun ve iyice karıştırıp yoğurun. Soğanı rendenin en ince tarafıyla rendeleyin.

Kızart.
Küçük yuvarlaklar şeklindeki köftelerinizi kızgın yağa atıp arkalı önlü iyice kızartın.

Tencereye koy.
Köftelerinizi bir pişirme tenceresine alın.

Biber koy.
Kızarttığınız köftelerin üzerine minik minik doğranmış ince biberi ekleyin.

salça koy.
üzerine 2 bardak su ve sulandırdığınız salça ya da domates rendelerini ekleyin ve kısık ateşte iyice pişirin.

Süsleyin
Süslemek için üzerine doğranmış maydanoz koyun

---

• Salçalı fırın köfte
• Kırmızı mercimek köftesi
• Sebzeli bulgur pilavı
• Elmalı tart (kafesli)
• Yoğurt çorbası

---