Badem ezmesi

Osmanlıdan günümüze kadar

Badem ezmesi yemesine doyamayacağınız Osmanlıdan günümüze kadar gelen bir tatlıdır. Osmanlı imp. zamanında bademin efsane faydaları hastalıklarda kullanılmış. Osmanlı imparatorluğunda pek çok özel tatlı varmış..akide şekeri,badem ezmesi,helva ,lokum…gibi.

O mis kokulu mis aromalı tadında neler var…

Badem doğu kökenlidir ve İçerisinde çok fazla vitamin ve mineraller vardır. İçerisindeki bu vitaminler bizi kalp hastalıklarına karşı koruyor.

Yüksek kolesterol sahibi olanlar için ideal çünkü uzmanların dediğine göre her gün bir avuç badem ile kolesterolünüzü düşürebiliyormuşsunuz. Hemde bu düzen ile bağışıklığımızda düşmez.

Kansere karşı koruyucu etkisi olduğu söyleniyor. Üstteki tablo dışında demir açısından oldukça zengindir ve kansızlık problemleri için hep çerez yememizi öneriyorlar.

Badem yağını cildimize sürebiliyor ve pürüzsüz bir hale getirebiliyormuşuz.

Badem özü , vanilya özü gibi keklerde kremalarda kullanabilirsiniz.

Kilo vermek için de kullanabileceğimiz çerezlerden olan badem kilo verirken enerjimizin düşmesini de engellermiş. Diyet yapanlar için en önemli özelliği uzun süre tok tutmasıdır. Çerezlerin çoğu hem faydalı hemde tok tutuyor. O zaman bir torba çerez yapıp yanımızda gezdirebilir iş yerimizde sokakta gezerken sizi ayakta tutar.

Vejeteryanlar inek sütü kullanmadıkları için ..badem sütünü tercih ederler.

Bademle yapılan okadar çok tatlı var ki..keşkül…macaron…bademli kek…

Her şeyin fazlası zarar


Badem ezmesi


Servis

5-10 kişilik

Hazırlama

1 saat

Pişirme

30 dk

Kalori

550 kcal

Malzemeler

Şurubu için;


Talimatlar

Bademleri hazırlayalım.
Badem kabukluysa sıcak suda bekletelim..


rondoda öğütelim.
Bademin kabuklarından kurtulduktan sonra , ya da kabuksuz ise aldığınız bademler rondo da un kıvamına gelinceye kadar öğütün.

Şurubunu hazırlayalım.
Bir küçük tencerede su ve şeker iyice kaynatılır. Kaynamaya başlayınca limonumuzu damlatalım ve iki dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Ilımaya bırakın.

Malzemeleri birleştirelim.
Robotta un haline gelen bademlerin üzerine yavaş yavaş şurubu ekleyin ve iyice karıştırın.

isterseniz krema yapın.
Şurubun hepsini katarsanız. Krema kıvamında olur.

Ya da isterseniz robot yerine havanda da birleştirebilirsiniz.

şekil verin;
Daha sonra da elinizle hamur haline gelen badem ezmelerine istediğiniz şekli verin.



5/5 (1 Review)

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.