Tavuklu muhallebi…
Tavuk göğsü tavuk ile yapılan değişik bir muhallebidir. Sade muhallebiye benziyor ama uzuyor bu da tavuğu uzun süre muhallebiyle ezince oluyor.
Tavuk
Tavuk göğsü İçinde kullandığımız tavuk, Çok zengin bir protein kaynağı olan hayvansal bir gıdadır. Yağ oranı düşük olan tavuğu , özellikle göğüs etini , diyetlerde rahatlıkla kullanabilirsiniz.
göğsü = (100 g.) 110 kcaldir. %6 yağ %94 protein haşlama
budu = (100 g) 160 kcaldir. %31 yağ % 69 protein haşlama
Hindi
100 g budu = 208kcaldir. %44 yağ %56 protein içerir.
Aralarında kalori açısından çok fazla fark olmasa da yağ oranları arasında 5 kat fark var.
Dolayısıyla diyette kullanabileceğiniz tavuk = göğüs olmalıdır.
Tavuk içeriğinde çok fazla vitamin ve mineral vardır. Düşük kalorisi sayesinde tansiyonumuzu da dengeler.
Hastalıklar Annelerimiz hastalanınca bize ne yaparlardı..? Tavuk suyu çorba..O zaman bizim bağışıklığımızı üst solunum yolu rahatsızlıklarımızı da koruma altına alıyor.
Tavuğu doğradıktan sonra ellerinizi mutlaka iyi yıkayın.
100 g tavuk but kızartma = 300 kcal ve %81 yağ içeriyor. Kızartınca kalorisi arttı.
Herşeyin fazlası zarar…
Elinize sağlık – Afiyet olsun
Tavuk göğsü
Course: TatlıCuisine: TürkDifficulty: Orta5
Kişilik1
hour30
minutes114
kcal3
minutes1
hour10
minutesÇok hafif ve lezzetli bir tatlı.
Malzemeler
1 kg süt,
1 ,5 su bardağı toz şeker,
1 çay bardağı pirinç unu yoksa un,
Tavuk göğüs (200 g),
1 fincan mısır ya da buğday nişastası ,
1 çor.kaşığı tereyağ ,
Talimatlar
- Tavuk temizlenir ve haşlanır. Haşlandıktan sonra süzün ve suyu döküp yeni su ekleyin. Onu da kaynatın…5- 6 kez bunu yapın. Sonra baktınız parçalanmaya başladı. Soğuk suya koyun. Mıncıklayarak sıkın didikleyin. Yani tavuğun canını çıkarın.. onun suyunu da dökün yenisini koyun. Bunu da 5-6 kez yapın ..yani anlayacağınız tavuk demeye bin şahit gerekecek. En son su berrak olacak ve tavuk kokmayacak
- Süt hariç bütün malzemeler konulur ve 1 litre süt azar azar çırpma teliyle karıştırılarak topaklanmadan kısık ateşte muhallebi kıvamına getirilir. En son tereyağ konulur.
- Yaptığımız muhallebiden 2 kepçe ve tavuğu azar azar ekleyerek rondoda parçalayın.
- Rondoda az muhallebiyle parçalanan tavukları muhallebinin içerisine koyup 5 dk karıştırarak pişirin.
- Pişirdiğimiz tavuklu muhallebiyi dilediğiniz bir kalıba dökün.
Tarif videosu
Notes
- Rondoda parçalamak istemezseniz. Tavukları çok iyi haşlayıp,temizleyip hatta iğne gibi dikdikleyerek muhallebi ısındıktan sonra içine katıp beraber kaynatın. Tavuğun kremayla birleşmesine önem gösterin.