Annemin defterinden
Peynirli kurabiye annemin yemek defterinden …adı ‘ peynir bisküvisi’ özellikle peynir yemeyen çocuklar için ideal bir fikir..ben çocukluğumdan beri peynir yemediğimden dolayı annemin böyle ilginç tarifleri çok vardı.
Peynir…
Faydası var mı? Her sabah kalkınca soframızda ilk gördüğümüz yemek peynir,zeytin..
Peynirin içindeki vitamin ve minerallleri saymakla bitmez..ama lütfen bildiğiniz yerden bildiğiniz markaları alın salmonella denilen bir hastalık var.
Kemiklerimiz için süt ve süt ürünlerini almamız gerektiğini zaten biliyoruz. Bunun dışında B vitaminlerini barındırarak beyin ve zihnimizin de sağlığı için de çok faydalı.
Peynir yemeyenlerden misiniz? Şahsen ben öyleyim… Çocukluğumdan beri hiç ağzıma koymadım. Ama yoğurt,kaşar..diğer süt ürünlerini yediğim için halen ayaktayım sanırım.
Annem hep kandırırdı ıspanaklı böreğin içinde beyazlar görürdüm ‘bu ne’ diye sorduğumda ‘vallahi yumurta’ derdi..ama ben kanarmıyım…
Peynirin 100 g’ında 309 kcal ,16 g protein ve kemiklerimiz için 422 mg kalsiyum ve diğerleri mevcut.
Köylerimizde doğal yollarla yapılan peynirlerin ise vitamin değerleri çok yüksektir. Evde kendi peynirinizi de yapabilirsiniz.
Saçımız,dişlerimiz,gözümüz(çok fazla A vit. Mevcut),kalbimiz…böyle daha da sıralanır faydaları.
# Tavuğu da doğradıktan sonra ellerimizi çok iyi yıkamalıyız. Hijyen çok önemlidir.
Herşeyin fazlası zarar
Peynirli kurabiye
Servis
3-4 kişilik
Hazırlama
30 dk
Pişirme
30 dk
Kalori
170 kcal
Malzemeler
Hamuru için;
üzeri için
Peynirli kurabiye Talimatlar
Tereyağını erit.
Peynirli bisküvi için öncelikle tereyağ ,yakmamak için , çok hafif ateşte yavaş yavaş eritilir.
Peyniri ekle.
Erittiğiniz yağı bir kaba alın ve üzerine kabartma tozu , peynir ekleyerek karıştırılır.
Unu ekleyin.
Un elenerek hazırladığınız karışımın içine yavaş tavaş eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Dinlendir.
Hamurun üzerini streçle kaplayarak 2 saat dinlenmeye bırakın.
Şekil verin.
Dinlenen hamura istediğimiz şekli vererek yağlı kağıda dizin.
Yumurta sürün.
Üzerine yumurta sarısı sürülür , çörek otu serpilir ve 170 derece ‘de üzeri kızarana kadar pişirilir.