Anne kurabiyesi, çoğumuzun çocukluğunda annelerimizin mutfağında sıcacık tazeliği ile yediğimiz enfes bir lezzettir.
Anne kurabiyesinin tarifi, anneden anneye ve hatta evden eve değişebiliyor. Ancak, anne kurabiyesinin en önemli özellikleri arasında, güzel kokusu, yumuşak dokusu ve lezzetli tadı bulunuyor. Ben de annemin defterinden bulduğum bu şezzetli tarifi paylaşıyorum sizinle.
Diğer kurabiyelerime de bakmayı unutmayın.
Basit ve sıradan malzemeler kullanılarak yapılan bir kurabiye çeşididir. Malzemeleri un, tereyağı, şeker, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve tuzdur. Bu malzemeler bir araya getiriliyor ve hamur yoğruluyor. Yoğrulan hamur daha sonra yuvarlak şekil verilerek fırınlanıyor.
En önemli özelliklerinden biri, tazeliğidir. Kurabiye, taze tereyağı ve yumurtaların kullanımı sayesinde yumuşak dokusu ve enfes tadı ile herkesin beğenisini kazanır. Kurabiyenin çıtır çıtır olması değil, yumuşak bir dokuya sahip olması onun en belirgin özelliğidir.
Anne kurabiyesi sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda özel anılarla da bağlantılıdır. Annelerimizin mutfağından gelen bu lezzet, çocukluğumuzun güzel anılarını ve sıcak hatıralarını hatırlatır. Bu nedenle, anne kurabiyesi yemek, özel bir deneyimdir.
Hazırlanışı oldukça basittir, ancak onun en güzel yanı, her kurabiye nin diğerinden biraz farklı olabilmesidir. Anneler, tarife küçük değişiklikler yaparak, kendi tarzlarını kurabiyelere yansıtabilirler. Bazıları, hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma yaratırken, diğerleri hamura badem veya fındık ekleyerek lezzeti değiştirirler.
Sonuç olarak, anne kurabiyesi, lezzeti, yumuşak dokusu ve özel anıları ile herkesin sevdiği bir kurabiye türüdür. Annelerimizin mutfağında hazırlanan bu kurabiyeler, taze tereyağı ve yumurtaların kullanımı sayesinde, her zaman özel bir yere sahip olacaktır. Kurabiyenin yapımı basit olmasına rağmen, her kurabiye birbirinden farklı olabiliyor, bu da onun özel olmasını sağlar.
Anne kurabiyesi
Course: AtıştırmalıkCuisine: TürkDifficulty: Kolay10
kişilik30
minutes15
minutes300
kcal1
hour10
minutesAnne kurabiyesi gibisi yok…
Malzemeler
1/2 su bardağı yoğurt,
1/2 su bardağı çiçekyağ,
2 adet yumurta,
1 çay kaşığı karbonat,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 su bardağı şeker,
Aldığı kadar~ 2-3 su bardağı un
Talimatlar
- Derince bir kaba malzemeleri ekliyoruz ve 1/2 su bardağı yoğurt ile başlıyoruz.
- /2 su bardağı çiçekyağ
- adet yumurta
- çay kaşığı karbonat,
- çay kaşığı kabartma tozu,
- su bardağı şeker,
- Aldığı kadar~ 2 -2,5 su bardağı un.
- Unu yavaş yavaş ekleyin ve ekledikçe yoğurun. Ele çok yapışmayan bşr hamur olacak. Fazla un kullanmamaya özen gösterin.
- Elinizde yuvarlayıp üstüne hafif bastırın ve tepsiye dizin bu arada fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Tepsiye dizdiklerimizin üzerine yumurta sarısı sürün.
- Yumurta sarılarının üzerine şeker serpin ve 180 derecede 15 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
Tarif videosu
