Anne kurabiyesi, çoğumuzun çocukluğunda annelerimizin mutfağında sıcacık tazeliği ile yediğimiz enfes bir lezzettir.
Anne kurabiyesinin tarifi, anneden anneye ve hatta evden eve değişebilir. Ancak, anne kurabiyesinin en önemli özellikleri arasında, güzel kokusu, yumuşak dokusu ve lezzetli tadı bulunur. Ben de annemin defterinden bulduğum bu şezzetli tarifi paylaşıyorum sizinle.
Diğer kurabiyelerime de bakmayı unutmayın.
Basit ve sıradan malzemeler kullanılarak yapılan bir kurabiye çeşididir. Malzemeleri un, tereyağı, şeker, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve tuzdur. Bu malzemeler bir araya getirilir ve hamur yoğrulur. Yoğrulan hamur daha sonra yuvarlak şekil verilerek fırınlanır.
En önemli özelliklerinden biri, tazeliğidir. Kurabiye, taze tereyağı ve yumurtaların kullanımı sayesinde yumuşak dokusu ve enfes tadı ile herkesin beğenisini kazanır. Kurabiyenin çıtır çıtır olması değil, yumuşak bir dokuya sahip olması onun en belirgin özelliğidir.
Anne kurabiyesi sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda özel anılarla da bağlantılıdır. Annelerimizin mutfağından gelen bu lezzet, çocukluğumuzun güzel anılarını ve sıcak hatıralarını hatırlatır. Bu nedenle, anne kurabiyesi yemek, özel bir deneyimdir.
Hazırlanışı oldukça basittir, ancak onun en güzel yanı, her kurabiye nin diğerinden biraz farklı olabilmesidir. Anneler, tarife küçük değişiklikler yaparak, kendi tarzlarını kurabiyelere yansıtabilirler. Bazıları, hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma yaratırken, diğerleri hamura badem veya fındık ekleyerek lezzeti değiştirirler.
Sonuç olarak, anne kurabiyesi, lezzeti, yumuşak dokusu ve özel anıları ile herkesin sevdiği bir kurabiye türüdür. Annelerimizin mutfağında hazırlanan bu kurabiyeler, taze tereyağı ve yumurtaların kullanımı sayesinde, her zaman özel bir yere sahip olacaktır. Kurabiyenin yapımı basit olmasına rağmen, her kurabiye birbirinden farklı olabilir, bu da onun özel olmasını sağlar.
Anne kurabiyesi
Servis
5-10 kişilik
Hazırlama
30 dk
Pişirme
15-20 dk
Kalori
100g: 300 kcal
Anne kuraniyesi Malzemeler
Talimatlar
Yoğurt.
Derince bir kaba malzemeleri ekliyoruz ve 1/2 su bardağı yoğurt ile başlıyoruz.
çiçekyağ.
1 su bardağı çiçekyağ
yumurta.
2 adet yumurta
karbonat.
1 çay kaşığı karbonat,
kabartma tozu.
1 çay kaşığı kabartma tozu,
Şeker.
1 su bardağı şeker,
un.
Aldığı kadar~ 2 -2,5 su bardağı un.
Yoğur.
Unu yavaş yavaş ekleyin ve ekledikçe yoğurun. Ele çok yapışmayan bşr hamur olacak. Fazla un kullanmamaya özen gösterin.
şekil ver.
Elinizde yuvarlayıp üstüne hafif bastırın ve tepsiye dizin bu arada fırını 180 dereceye ayarlayın.
Yumurta sarısı
Tepsiye dizdiklerimizin üzerine yumurta sarısı sürün.
Üzerine şeker
Yumurta sarılarının üzerine şeker serpin ve 180 derecede 15 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
