İşte pazar günü kahvaltısı
Evde yapabileceklerinize bir tane daha eklensin..sokak simidi..dışardan almanıza gerek yok.
Tarifi oldukça basit..sadece hamurun şişmesi beklenecek ..10 dk da pişiyor.
Susam…
Sokak simidi susamsız olur mu? Olmaz..
Uzmanların araştırmalarına göre bize , içinde barındırdıklarıyla vitaminleriyle mineralleriyle bize çok faydalıymış.
Üst solunum yollarımızı rahatlatmasının yanında bağırsaklarda yoğunluğa yardımcı oluyormuş.
Peki tahin nedir..? İşte susamı işlemden geçirince tahin meydana geliyor ve susam yağı da oluşuyor.
Susamın bu faydasından yararlanmak için salatalara da kullanabiliriz. Tahini de bildiğiniz gibi çoğu yerde kullanıyoruz..mesela humus yaparken.. poğaçaların içine koyabiliriz.. bazı çorbaların içine de koyuluyor.. Bu faydalı bitkiden her yönde faydalanmak lazım..
Kilo yapsın diye çocuklarımıza tahin pekmez yapmışlığımız da vardır. Hem de kansızlığa iyi geldiğini hepimiz biliyoruzdur. Ama fazlası kilo yapıyor.
Kalbimizin de dostu olan susamın zararları da var.
Herşeyin fazlası zarar
Sokak simidi
Course: AtıştırmalıkCuisine: TürkDifficulty: Orta6
kişilik2
hours10
minutes320
kcal2
hours10
minutesKahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi…
***hamuru buzdolabına kaldırıp sabaha yapabilirsiniz.
***yada simidi az pişirip dondurucuda saklayıp, yiyeceğinizde fırına koyarsınız
Malzemeler
- mayalama
2 su bardağı ılık su,
1 çorba kaşığı kuru maya,
1 çorba kaşığı şeker,
- hamur
tuz
1 çay kaşığı mahlep,
aldığı kadar un,
- üzerine
pekmez
susam
Talimatlar
- Önce Mayalama : Yoğurma kabımızın için 5g maya + 2 bardak ılık süt (sıcaklık önemli)+ 1 çorba kaşığı şeker konulur ve çırpma teli ile iyice karıştırılır. 5-10 dk. Bekletilir.
- Diğer malzemeleri koy: Maya kabarınca üzerine diğer malzemeler (tuz,zeytinyağ,mahlep )eklenir
- Un koy : Malzemeleri karıştırdıktan sonra 3-4 bardak..aldığı kadar un ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Yoğur : Unu ekleye ekleye yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar kabımızın içinde yoğuralım.
- Tezgahta yoğur : Hamurun güzel olması içşn tezgahta katlaya katlaya yoğurmanız önemli. Hamurun içinde hava kalmaz ve çok güzel kabarır. Tezgahta yoğurduktan sonra kabınıza alın ve üzerini streçleyip 1 saat kadar kabarmasını,iki kat olmadını bekleyin.
- Hamurları böl : Küçük parçalara böldüğünüz hamurunuzla çubuklar yapın. İki çubuğu birleştirip örgü yapar gibi çevirin. Birleştirin.
- Simit şekli verelim : Birbirine dolanmış hamurları, birbirlerine bağlayarak simit şekli verelim. Önce pekmeze daha sonra susama batırın.
- Tepside beklet : Yarım saat kadar tepside biraz daha kabarması için bekletin. Tepsi mayası hamuru daha iyi yapıyor.
- Fırına koy : Fırında 180 derece’de 10-12 dk pişirin.
Tarif videosu
