Sokak simidi

İşte pazar günü kahvaltısı

Evde yapabileceklerinize bir tane daha eklensin..sokak simidi..dışardan almanıza gerek yok.

Tarifi oldukça basit..sadece hamurun şişmesi beklenecek ..10 dk da pişiyor.

Susam…

Sokak simidi susamsız  olur mu? Olmaz..

Uzmanların araştırmalarına göre bize , içinde barındırdıklarıyla vitaminleriyle mineralleriyle bize çok faydalıymış.

Üst solunum yollarımızı rahatlatmasının yanında bağırsaklarda yoğunluğa yardımcı oluyormuş.

Peki tahin nedir..? İşte susamı işlemden geçirince tahin meydana geliyor ve susam yağı da oluşuyor.

Susamın bu faydasından yararlanmak için salatalara da kullanabiliriz. Tahini de bildiğiniz gibi çoğu yerde kullanıyoruz..mesela humus yaparken.. poğaçaların içine koyabiliriz.. bazı çorbaların içine de koyuluyor.. Bu faydalı bitkiden her yönde faydalanmak lazım..

Kilo yapsın diye çocuklarımıza tahin pekmez yapmışlığımız da vardır. Hem de kansızlığa iyi geldiğini hepimiz biliyoruzdur. Ama fazlası kilo yapıyor.

Kalbimizin de dostu olan susamın zararları da var.

Herşeyin fazlası zarar

Sokak simidi


Servis

5-6 kişilik

Hazırlama

1-2 saat

Pişirme

10 dk

Kalori

255 kcal


Malzemeler

mayalama;

hamurun devamı;

üzerine;


Talimatlar

  • Önce Mayalama
  • Yoğurma kabımızın için 5g maya + 2 bardak ılık süt (sıcaklık önemli)+ 1 çorba kaşığı şeker konulur ve çırpma teli ile iyice karıştırılır. 5-10 dk. Bekletilir.
  • Diğer malzemeleri koy
  • Maya kabarınca üzerine diğer malzemeler (tuz,zeytinyağ,mahlep )eklenir.
  • Un koy
  • Malzemeleri karıştırdıktan sonra 3-4 bardak..aldığı kadar un ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Yoğur
  • Unu ekleye ekleye yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar kabımızın içinde yoğuralım.
  • Tezgahta yoğur.
  • Hamurun güzel olması içşn tezgahta katlaya katlaya yoğurmanız önemli. Hamurun içinde hava kalmaz ve çok güzel kabarır. Tezgahta yoğurduktan sonra kabınıza alın ve üzerini streçleyip 1 saat kadar kabarmasını,iki kat olmadını bekleyin.
  • Hamurları böl.
    Küçük parçalara böldüğünüz hamurunuzla çubuklar yapın. İki çubuğu birleştirip örgü yapar gibi çevirin. Birleştirin.
  • Simit şekli verelim.
    Birbirine dolanmış hamurları, birbirlerine bağlayarak simit şekli verelim. Önce pekmeze daha sonra susama batırın.
  • Tepside beklet
    Yarım saat kadar tepside biraz daha kabarması için bekletin. Tepsi mayası hamuru daha iyi yapıyor.
  • Fırına koy
    Fırında 180 derece’de 10-12 dk pişirin.

5/5 (1 Review)

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.