Orijinal ramazan pidesi tarifi

Ramazanda pide beklemeye son…

Orijinal ramazan pidesi tarifi Deyince o süslediğimiz aklıma sofralarımız geliyor. Ramazan sofralarımızın mis gibi kokan en önemli malzemesi ramazan pideleridir. Orijinal ramazan pidesi tarifi içerisinde kullandığımız malzemeler poğaça hamuru ya da pizza hamuru içerisindekiler ile aynıdır.

Sanırım yaparken içimizdeki o ramazana özel hislerimizle olacak..daha değişik bir hamur çıkıyor.

Mübarek Ramazan günlerimizde severek yediğimiz pidemizde olmazsa olmaz çörek otunun faydaları da çoktur. Ayrıca Hadisi şerifler de ;

•  Âlemlerin Efendisi (s.a.v)

“Muhakkak ki kara habbede samdan başka her derde bir şifa vardır. Sam, ölümdür. Kara habbe ise kendisine şuniz denilen çörek otudur” (Sahih-i Müslim, C.7. H.no:88)

“Şu çörek otunu kullanmaya devam edin, çünkü onda ölümden başka her hastalığa şifa vardır” (Sünen-i İbn-i Mace, C.9. H.no:3447)

Gibi…şifası yıllar öncesinden kanıtlanmış.

Tarifi yaptıktan sonra bir daha pide almazsınız. O kadar güzel oluyor ki. Hatta ben hamuru çok yapıp ,buzdolabına kaldırıyorum ve ertesi gün dolaptan çıkan hamuru dışarda bşraz beklettikten sonra çok rahatlıkla kullanıyorum. Aynısı oluyor.

Mayalı hamurlatın en kötü huyu, çabuk bayatlamasıdır. Ama tariflerimde paylaştığım poğaça tarifimde o kadar çok tezgahta yoğuruyorum ki uzun süre bayatlamıyor. O zaman şöyle diyebiliriz. Hamur ne kadar çok yoğurulursa o kadar güzel oluyor. Poğaçamı mutlaka deneyin.

Kilo almamak için aslında çok fazla beyaz unlu ürünler tüketmemek lazım. Ama ona da çözüm buldum. Mesela bazlama yapacağım zaman kalorisine göre hamuru tartıp pişirip soğuttuktan sonra buzluğa kaldırıyorum.

mesela; 50 gram bazlama: 177 kcal

Dolayısıyla hamuru 50 gram ölçüp, ocakta pişiriyorum. Sonrasında streçle sarıp buzdolabına kaldırıyorum.

Eğer derdiniz kilo ise; Bunu ramazan pidesinde de yapabilirsiniz. Siz pideyi yapın ve yerken bir parça koparıp tartın ve kalorisini günlük kalorinize ekleyin. Böylece hem yemiş oluyorsunuz. Hem de kilo almıyorsunuz.

En yakın olanı..

Gene de..Her şeyin fazlası zarar

---