Kabak tatlısı

Antioksidan ,vitamin ve minarel deposudur.

Kabak tatlısı ‘nda kullandığımız balkabağı hakkında bir kaç bilgi vermek istiyorum .

Bu ne demek oluyor..bağışıklık sistemimizi korur. Soğuk günlerde bizi ayakta tutar ve bizim için savaşır.
Özellikle C vitamini fazlalığı sanırım kış günleri için yeterli açıklama olacaktır.

Balkabağında bulunan lifler ise bağırsaklarımız için çok faydalıdır. Kanser riskini düşürdüğü söyleniyor. Bu lifler kolestrolü düşürdüğünden kalbimiz de güvende oluyor.

İçinde bulunan en önemli vitaminlerden A vitaminini oluşturan madde beta karoten bulunmaktadır. Kendimizi vücudumuzu koruyabilmemiz için böyle kıymetli yemekleri sofralarımızdan ayırmamamız gerekiyor.

Bu beta karotenin en önemli özelliği kanser ile mücadelesidir. Bunun yanında daha önce de dediğim gibi kalp sağlığımız için de önemli zararı en aza indiriyormuş.

Sağlığımız çok önemli , her şekilde bize bahşedilen vücudumuzu korumayı bırakmamalıyız. Hasta olduğumuz da ilaçlara sarılmamalı , önceden kendimizi koruma altına almalıyız.

Balkabağından Kabak tatlısı dışında başka ne yapılır derseniz işte enfes balkabağı  çorbası  çok seveceğimiz değişik bir çorba..

Ben balkabağı çorbasını bşr yerde içmiştim ve mutlaka evde yapmayı denemeliydim. Açıkcası bu kadar güzel olabileceğini hiç düşünmemiştim.

Balkabağı ile değişik turtalar da yapabilirsiniz ya da püre yapıp tatlılarda kullanabilirsiniz yani balkabağını sofranızdan ayırmayın.Aslında bazı tariflerde fırında da yapılabildiğini gördüm. Ben hiç denemedim ama mutlaka denemek isterim. Çünkü zaten hafif bir tatlı, bir de fırında daha sağlıklı olabileceğini düşünürsek denemeye değer..

Tarifde de söylediğim gibi hatay usulünü de mutlaka deneyin. Hatay usulünde pişmiş balkabaklarının üzerine tahin koyuluyor. Ve tadına doyamayacağınız bir lezzete dönüşüyor. Tahin de kalorili ve yağlı bir yiyecek olmasının yanında çok da faydalıdır. Buniki lezzet bir arada bir efsaneye dönüşüyor.

Aslında balkabağından başka lezzetler de çıkıyor. Balkabağı dondurması bile var. Çünkü balkabağının çok özel bir aroması var.

Herşeyin fazlası zarar

---