Sebzeden kek mi olur…?
Havuçlu kek..çok da güzel oluyor.
Hatta bu kek ile pasta da yapabilirsiniz. Bazı keklere krema koyup pasta haline getirmek yakışmıyor. Bazılarına çikolatalı ya da vanilyalı sade krema koyduğumuzda çok lezzetli pasta haline gelebiliyor.
Havuç gibi çoğu kök sebzenin beta karoten ,vitamin, mineral bakımından çok zengin olduğu söyleniyor. bu özellikleriyle bizim vücudumuz , sağlığımız için çok kıymetliler…
Havuçların bir çok rengi var..
her renginin de farklı özellik ve faydası var. Mesela siyah havuç..çoğu kişi bunu bilmiyor..duymamıştır. İnşallah duymayanlar tarafından da yayılır..çünkü çok faydalı..
kremalı siyah havuç çorbası ya da siyah havuç salatası gibi bir çok da tarifi var…
Havuçlu kek, özellikle İngiltere ve Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler olan klasik bir tariftir. İkinci Dünya Savaşı sırasında, şeker ve yağ gibi malzemeler kıtmış. Bu nedenle, insanlar daha çok meyve ve sebze içeren tariflere yönelmişlerdir. Havuç, hem tatlı hem de besleyici olduğu için bu dönemde keklerde sıkça kullanılmıştır.
Havuçlu kek, farklı ülkelerde farklı şekillerde hazırlanır. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri’nde genellikle krema peyniri ile birlikte servis edilirken, İngiltere’de daha yoğun ve baharatlı bir lezzete sahiptir.
Herşeyin fazlası zarar
Havuçlu kek
Course: TatlıCuisine: TürkDifficulty: Kolay10
Kişilik30
minutes40
minutes425
kcal1
hour10
minutesMakinaya gerek kalmadan elle çırpıp kolaylıkla yapabileceğiniz enfes bir kek
Malzemeler
2 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı tarçın
1 ¼ su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı esmer şeker
1 çorba kaşığı vanilya özü
4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
3 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı kıyılmış ceviz
- kreması
1 su bardağı pudra şekeri
50 gr tuzsuz tereyağ
100 gram krem peynir
1 çorba kaşığı vanilya özü
Talimatlar
- ilk önce kuru malzemelerden un,tarçın,tuz ve kabartma tozunu bir kaba koyup karıştırın.
- Başka derin bir kaba ayçiçekyağı,şeker ve esmer şekeri koyup karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Her yumurta sonrası iyice karıştığından emin olun. Sonunda açık kahve kremsi bir hale gelecek.
- Üzerine un karışımını ekleyin ve karıştırın. Karıştırmayı alttan üstte yavaş yavaş karıştırın.
- Karışımın üzerine bıçakla parçaladığınız cevizleri koyup karıştırın
- Karışınca üzerine havuçları ekleyip karıştırın
- Karışımı istediğiniz yağlanmış kalıba koyun. Ben tarifte iki küçük kalıp kullandım. Bir tanesini kek olarak tükettim. İkincisi için bir krema yapıp üzerine sürdüm.
- Kreması için pudra şekeri,tereyağ,krem peynir ve vanilya özünü ekleyip karıştırın. Daha sonra öğütücüde krema haline getirin.
