Vitamin..mineral deposu
Zeytinyağlı bakla tarifimizde taze bakla ya da çekirdek halinde iri bakla da kullanabiliriz.
Benim babaannem İzmirliydi ve bu bakla sofrasında sıklıkla bulunurdu. Özellikle zeytinyağlı iç bakla yapardı.Onu çok özenle yapardı. 94 yaşında öldü. Yani bakla yiyerek mi uzun yaşadı…yok onu demek istemiyorum. Yaşayacağı gün varmış ama yaşlılıktan öldü. Herhengi bir hastalığı yoktu. Ben hep küçükken bunu gördüğüm için ‘Aa bak çok bakla yiyiyordu ondan sağlıklı’ derdim.
Doğrusunu söylemek gerekirse gerçekten de baklanın faydaları çokmuş.
İçerdiği vitaminler sayesinde bizi ayakta tutuyormuş yani sık sık düşen bağışıklık sistemimizi koruyormuş. Hem de vitaminler ile beraber çok fazla minarel de içeriyor.potasyum,bakır,fosfat…gibi Bunların çoğu kemiklerimiz için çok önemlidir.
Açıkcası yaşımız arttıkça insan kendini dinliyor ve hastalık ile baş etmek istemiyor. Bu yüzden örneğin bakla ‘parkinson’ denilen hastalığın da deneyler ile faydalı olduğu görülmüş ve ilaç yerine kullanılmış.
- Yemek yaparken yağı yakmayın
- soğan gibi kavrulması gereken besinleri suda öldürün
- Sağlımız bizim elimizde
Herşeyin fazlası zarar
Zeytinyağlı bakla
Course: MezeCuisine: TürkDifficulty: Kolay4
kişilik30
minutes30
minutes199
kcal1
hourİşte bu vitamin ve mineral deposu bakla bizim ilerki yaşlar için depo kaynağı olabilir ama…
Malzemeler
1 Kilo Bakla ,
1 büyük soğan ,
1 Çorba kaşığı Un ,
1/2 bardak zeytinyağ ,
Tuz
1/2 Limon ,
1 tatlı kaşığı Şeker ,
Talimatlar
- Tencereye su koy: Öncesinde tencerenize 1 bardak su ve doğranmış soğan ekleyin ve 5 dk.pişirin.(açıkcası bu benim yöntemim..ben yağı yakmadan yemek yapıyorum. Arzu ederseniz bana katılırsınız…)
- Yağ : Su içersinde 5 dk. pişen soğanların üzerine 1/2 bardak zeytinyağınızı ekleyin biraz pişirin
- Un : Sonrasında 1 çorba kaşığı un ekleyin.
- Baklalar : Unu biraz bu şekilde kavurduktan sonra istediğiniz şeklide doğradığınız baklalarınızı koyun..
- Su : Baklaları karıştırarak 5- 10 dk. bu şekilde karıştırın ve yarısına kadar su ekleyin. Yumuşak olana kadar 15-20 dk. kontrol ederek pişirin.
- tuzunu,şekerini ve limonunu katın. üzerine suyunu ekleyin
