Zeytinyağlı bakla

Vitamin..mineral deposu

Zeytinyağlı bakla tarifimizde taze bakla ya da çekirdek halinde iri bakla da kullanabiliriz.

Benim babaannem İzmirliydi ve bu bakla sofrasında sıklıkla bulunurdu. Onu çok özenle yapardı. 94 yaşında öldü. Yani bakla yiyerek mi uzun yaşadı…yok onu demek istemiyorum yaşayacağı gün varmış ama yaşlılıktan öldü herhengi bir hastalığı yoktu ben hep küçükken bunu gördüğüm için ‘ Aa bak çok bakla yiyiyordu ondan sağlıklı’ derdim.

Gerçekten de baklanın faydaları çokmuş.

İçerdiği vitaminler sayesinde bizi ayakta tutuyormuş yani sık sık düşen bağışıklık sistemimizi koruyormuş. Vitaminler ile beraber çok fazla minarel de içeriyor.potasyum,bakır,fosfat…gibi Bunların çoğu kemiklerimiz için çok önemlidir.

Yaşımız arttıkça insan kendini dinliyor ve hastalık ile baş etmek istemiyor.  Bu yüzden örneğin bakla ‘parkinson’ denilen hastalığın da deneyler ile faydalı olduğu görülmüş ve ilaç yerine kullanılmış.

İşte bu vitamin ve mineral deposu bakla bizim ilerki yaşlar için depo kaynağı olabilir ama…

  • Yemek yaparken yağı yakmayın
  • soğan gibi kavrulması gereken besinleri suda öldürün
  • Sağlımız bizim elimizde

Herşeyin fazlası zarar


Zeytinyağlı bakla

Zeytinyağlı bakla


Servis

4-5 kişilik

Hazırlama

50 dk

Pişirme

30 dk

Kalori

199 kcal


Malzemeler


Talimatlar

Baklaları temizle.
Öncelikle baklalarımızın kılçıklarını keskin bir bıçakla temizliyoruz.

Zeytinyağlı bakla

Baklaları suya koy.
Bir kabın içerisine limonlu su yapıyoruz ve ayıkladığımız baklaları içerisine koyuyoruz ki kararmasınlar.

Zeytinyağlı bakla

Kısa keserseniz böyle olur…


Tenceremize zeytinyağımızı koyup doğradığımız soğanları kavuruyoruz.

( ben resimlerde benim usulümle de yapıyırum.. ben soğanları yağı yakmamak adına su içersinde öldürüyorum. Yarım bardak su üzerine soğanları koyarsanız su gidiyor ve soğanlar pişiyor) yağı yakmadan


Zeytinyağlı bakla

Daha sonra soğanlarımızın üzerine unu koyup çeviriyoruz.


Zeytinyağlı bakla

Daha sonra salçayı koyup onuda kavuruyoruz. Hala..yağ yok.


Zeytinyağlı bakla

Undan sonra tuz+şeker+ baklaların üzerine koyup 2-3 dakika çeviriyoruz.


Zeytinyağ koy.
Kavurduğumuz baklaların üzerine zeytinyağ gezdirip suyumuzu ekliyoruz. Baklaları arada bir kontrol ediyoruz baklalar piştikten sonra tencereden ayırıyoruz ve soğutuyoruz.


Elinize sağlık – Afiyet olsun


Author: birdilbirinsan

Yıllar önce oğluma japonca öğretiyordum. Sonra kendi kendime..herkese özellikle çocuklara resimli olarak öğretebilirim düşüncesiyle başladım. O aralar annemi kaybettiğimde onun yemek defterini buldum ve pamuk elleriyle yaptığı yemek tariflerini denemeye başladım. Bu siteyi yapmaya başladığımda bir fiil özel bir şirkette çalışıyordum. Şimdi emekliyim. Daha fazla yemek tarifi deneyip videolarıyla paylaşmaya çalışacağım. Boş durmak olmaz..emekli oldum diye herşey bitmedi...üretmek lazım..yeni şeyler yapmak lazım. Umarım herkes için kullanışlı bir site yapmışımdır. Sitemdeki resimlerin..çizimlerin hepsi kendime aittir. Sevgiyle kalın...

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.