Evde pastane kokusu..

Paskalya çöreği diyince hep yıllar öncesine giderim nedense..Çok gizemli bir kokusu vardır benim için..bence pastane kokusu dedinizmi ‘paskalya çöreği’ kokuyordur derim.

Bende paskalya çöreğini evde yaptığımda aynı pastane gibi kokuyor ev..her yer mis gibi mahlep kokuyor.

Her tarifimde sizlerle bir yemeğin faydalarını zararlarını paylaşıyorum.

Bugün yumurta  olsun..

Protein deposu…ve bunun dışında bizim için çok faydalı birçok vitamin içermektedir.

Diyet yapanlar yumurtayı rahatlıkla kullanabilir.

1. Tokluk hissi verir. Hem uzun süre tok kalırsınız hem de vitamin alırsınız.
2. 1 adet haşlanmış yumurta = 75 kcaldir.
3. Genelde 3 günlük 4 günlük diyetlerde mutlaka yumurta vardır.

Kansızlığımızı , demir eksikliğimizi yumurta yiyerek telafi edebiliriz.

Vücudumuzun her köşesinde bize yardımcı olabilecek görevleri vardır.

Herşeyin fazlası zarar

Paskalya çöreği

Malzemeler

Talimatlar

Mayalama.
Unun ortası açılarak kuru mayayı+ılık su veya ılık süt + 1 kaşık şeker konarak kabarması beklenir. 5-10 dakika arasında kabarır.

Diğer malzemeleri kat.
Mayalandıktan sonra ortasına 4 yumurta, 150 gr pudra şekeri, mahlep, biraz tuz konur ve yoğurulur. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.

mayalama.
Hamuru bir kaba koyup ,üzerini sterç ile kaplayın ve kalorifer yanına ya da ılık bir yerde 1 saat kadar dinlendirin. Hamur iki kat olacaktır.

yoğurma.
Hamur iki kat olunca tezgaha koyup katlaya katlaya yoğurun . Ama sakın mıncıklıyarak yoğurmayın.

Parçalara ayır.
Daha sonra 12 eşit parçaya ayrılır.

Şekil verin.
Parçalardan el boyunda çubuklar yapıyoruz. Bu çubuklardan üç tanesinin uçlarını birleştirip saç örgüsü yapın.

Fırına koyun.
Tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakın.

• Saç örgüsünü yaptıktan sonra bir yarım saat daha bekletin hamur biraz daha kabarsın
• Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 10 -15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  Yağlanmış tepsiye dizilir. Tekrar mayalandırılır. Üzerine yumurta sarısı sürüp badem veya fındık serpilir pişirilir.