Salçalı fırın köfte

Tepsi köftesi

---

Salçalı fırın köfte tarifimiz çok faydalı bir akşam yemeği , fırında olması ve kendi yağı ve suyuyla pişmesi ile vitaminler içinde kalıyor. Tarifte verdiğim yağı kullanmak zorunda değilsiniz. Kıymanın yağı yeterli oluyor.

Kırmızı et bildiğiniz gibi protein,demir yönünden zengin ve B grubu vitaminlerle doludur.

Çoğu kişinin demir eksikliği var. İşte kıyma ile çok aşırıya gitmeden bu eksikliğimizi mutlaka gidermeliyiz.

Salçalı fırın köfte, Türk mutfağının en sade ama en doyurucu yemeklerinden biridir. Hem ev halkının, hem de misafirlerin severek yediği bu yemek; kıymanın, patatesin ve domates salçasının enfes uyumuyla ortaya çıkar.

Bu yemek, sofralara yayılan kokusuyla ev sıcaklığını anımsatır; tencerede değil, fırında pişmesiyle de hem pratik hem lezzetli bir alternatif sunar.

Yanındaki En Sadık Eşlikçi: Patates

Fırın köftenin vazgeçilmezi ise elma dilim veya halka doğranmış patateslerdir. Bu patatesler, köftenin lezzetini içine çeker, salçalı sosla birleştiğinde yemeğin en çok beklenen kısmı haline gelir.

Erkek ve kadınların belli ölçüde kırmızı et tüketmesi gerekiyor. Fazlası fayda değil zarar vermektedir.

Çocuklarımızın gelişirken çok ihtiyacı oldukları et bazılarımızda ortaya çıkan kansızlığa karşı ilaçtır. Onlar kırmızı et ile beraber kaslarını da güçlendirir zekalarıda sağlıklı bir şekilde gelişir.

Yemeklerimize koyacağımız 200-250 g kıyma bile bizim için yeterlidir.

Kırmızı et bizim bağışıklığımızı daha güçlü hale getirirken bazı kanser türlerine karşı da bizi korur.

Salçalı fırın köfte, Türk mutfağının “ev yemeği” tanımını en iyi temsil eden yemeklerden biridir. İçindeki sadelikte saklı olan derin lezzeti, hem nostaljik hem doyurucudur. Fırından çıktığında etrafa yayılan kokusu, sofraya gelen herkesin yüzünü güldürür.

Biraz da tatlıya ne dersiniz. Hatta ev yapımı 3 malzemeyle yapılan dondurma tariflerimi kaçırmayın.

Herşeyin fazlası zarar

Elinize sağlık – Afiyet olsun

---