Sebzeli yemekler

Sebzeli yemekler

Sebzeli yemekler bütün bildiğiniz sebzeleri kapsar. Köftesinden ..,zeytinyağlısına,,,etlisi..tavuklusu..

Sebze yemeklerini yaparken bazı özel formüller kullanıyorum ve çoğunda paylaşmaya çalışıyorum. Herkes bu şeklide yapmak istemeyebilir diye normal bildiğimiz yöntemleride yazmak zorundayım.

Bu yemek yapma şeklimi duydum Ve özenle yapmaya başladım..

nasıl mı..?

  • Ben bütün yemekleri yaparken ,yağı yakmamak adına, soğanı ,biberi…suda öldürüyorum. Yağ ile başlarsak yemek yapmaya bir kere soğanı atmak için yağın ısınmasını bekliyoruz. Yağ yanmaya başladı…kavururken..yağ yanmaya devam ediyor.
  • İşte bunu önlemek için 1/2 bardak su ile soğanları pişiriyorum. Zeytinyağlıda bile…su uçup gidiyor..soğanlar olmamışsa biraz daha su katabilirsiniz.
  • Soğanlar pişince üzerine domatesi atıyorum ve kıyma ..zaten yağlı..kendi yağı var..işte bu yağ ile kavuruyorum..mis gibi kıyma kokusu geliyor.
  • Sebzeyi atıp bir iki kez kavurduktan sonra..suyunu koyup tereyağını..ya da zeytinyağını üzerine gezdiriyorum ve ohhh pişiyor.

Bir ikinci yöntemim de…

  • Zerdeçal…yemeklerime bir çay kaşığı zerdeçal atıyorum ya da tazesini rendeliyorum. Ama fazla değil sadece bir çay kaşığı..çünkü

Her şeyin fazlası zarar…

Bunları ne için yapıyorum…ee yaş ilerliyor ve Hastalıklar kapıda bizi bekliyor…içeri almak istemiyorum…hasta olmak istemiyorum. Çocuğumunda sağlıklı bir

birey olması için çabalıyorum..

Düdüklü tencere…

Uzmanların dediğine göre…düdüklüde sadece uzun süre beklemek istemediğimiz şeyleri pişirmeliymişiz..

Sebzeleri düdüklüye atıp pişirirseniz…vitaminleri gidiyormuş.

Ben düdüklüde sadece..nohut..fasulye..et..gibi yemekler pişiriyorum. Onlar piştikten sonra zaten sebze hemen ocakta pişiyor.

Ülkemizde bildiğiniz gibi 4 mevsim var..ee bu neye yarıyor..sebze ve meyve bakımınından zenginliğimizi gösteriyor. Allah’ın ülkemize bahşettiği bu özellikten

gelen sebze ve meyvelerimşzin vitaminini evimizde sık sık kullanmalıyız.

100 g kıyma da = 202 kcal var..%38 protein..

100 g nohut da = 360 kcal var…%22 protein..

Yani alma imkanımız olmazsa..kıyma yerine nohut ya da benzeri gıdalar bizim protein ihtiyacımızı gideriyor.

Pişirme

Bazı sebzeler suya girdi mi büzüşüyor rengi gidiyor ve vitamini yok oluyor. Ispanak ,brokoli, gibi..

ıspanak yemeğine başlamadan önce ıspanağı buharda pişirip ..önceden yaptığımız..domatesli ,soğanlı karışıma katarsak..vitamini ölmez.

Bir tane buharda pişirme aparatı alırsak ki çok ucuz..bu gibi sebzeleri daha vitaminli bir şekilde pişiririz.

Sağlığımız önemli..


Author: birdilbirinsan

Yıllar önce oğluma japonca öğretiyordum. Sonra kendi kendime..herkese özellikle çocuklara resimli olarak öğretebilirim düşüncesiyle başladım. O aralar annemi kaybettiğimde onun yemek defterini buldum ve pamuk elleriyle yaptığı yemek tariflerini denemeye başladım. Bu siteyi yapmaya başladığımda bir fiil özel bir şirkette çalışıyordum. Şimdi emekliyim. Daha fazla yemek tarifi deneyip videolarıyla paylaşmaya çalışacağım. Boş durmak olmaz..emekli oldum diye herşey bitmedi...üretmek lazım..yeni şeyler yapmak lazım. Umarım herkes için kullanışlı bir site yapmışımdır. Sitemdeki resimlerin..çizimlerin hepsi kendime aittir. Sevgiyle kalın...

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.