Vejeteryanlar için…çok iyi bir protein ve demir kaynağıdır.
Kırmızı mercimek çorbası tarifimizde kullandığımız kırmızı mercimeğin faydaları çok fazla…
Antioksidan deposu…cildimiz güzel olacak,kırışık ve O nefret ettiğimiz sivilcelerden kurtulacağız.
Diyet yapanlar için…süper bir seçim çünkü lif fazlalığı sayesinde hem bağırsaklar çalışıyor ,sindirimimiz kolay olacağından rahat kilo veriyoruz. Zaten diyet yapanların lifli yiyecekler yemesi daha kolay kilo vermelerini sağlayacaktır.
Geldik en önemli bölüme , kanser için çok sık kırmızı mercimek yemeliymişiz çünkü kan düzeyimizi de dengelediğinden bu hastalığa yakalanma riskimiz azalıyormuş.
Protein fazlası olduğundan ki bize protein her daim lazım , yaşlanınca kemiklerimizin üzerinde durabilmek için..,dişlerimiz dökülmesin sağlıklı olsun diye…iyi görebilmek için…işte protein deposu kırmızı mercimek…ee ne duruyoruz hemen mercimek köfte yapalım.
Mercimek çorbasının içinde kullandığımız sebzelerde bu çorbaya vitamin katmaktadır. Bu yüzden yemeklerimizi yaparken yağ oranımızı az tutmaya çalışalım ve yağı yakmamaya çalışalım.
Herşeyin fazlası zarar
Kırmızı mercimek çorbası
Servis
4-5 kişilik
Hazırlama
30 dk
Pişirme
35 dk
Kalori
220 kcal
Sofralarımızda her daim bulunan çorbalarımızdan..
Malzemeler
üzerine;
Kırmızı mercimek çorbası / Talimatlar
Mercimeği hazırlayalım.
Kırmızı mercimek çorbası için öncelikle kırmızı mercimeğimizi yıkayıp süzelim. En iyi kırmızı mercimek çorbası mercimekleri en iyi yıkanan çorbadır. Yani su berrak olana kadar yıkayın.
Diğer malzemeleri hazırlayalım.
Havuçları yıkayıp doğruyoruz.Soğanlarımızı da ikiye bölüyoruz.
Eğer patates de koyacaksak , onu da kabuğundan ayırıp ,yıkıyor ve doğruyoruz.
Pişirmeye başlayalım.
Tereyağını yakmamak için : bir tencereye 1 litre su+ mercimek+1 çorba kaş.tereyağ+doğranmış havuç+ikiye bölünmüş soğanlar ve tuz hepsi bir arada kaynamaya bırakılır.
Kapağını kapatmamanız lazım çünkü taşar.
Pişip pişmediğini kontrol edin.
Kaynayınca , havuçların pişmiş olup olmadığını kontrol edin.
Pişmişse , mercimeklerin rengi değiştiyse çorba olmuştur.
Pişmişse süzelim.
Pişen mercimekleri süzgeçten süzün.
Ya da İsterseniz robottan geçirebilirsiniz
Üzerine
Arzu ederseniz…Tavada tereyağ eritilir ve kırmızı biber eklenir.
Kaselere çorbalarımızı koyup üzerine erittiğimiz yağı ekleyin.
Ekmek kruton da ekle
Ben çoğunlukla ekmekleri kızartıp küçük küçük doğruyorum ve buzdolabında saklıyorum. Çorbalarla güzel oluyor.
