Zeytinyağlı enginar

Karaciğer dostu…

Zeytinyağlı enginar tarifimizde kullandığımız enginarın faydaları saymakla bitmiyor kalp ve damarlarımız için ve kanser ile mücadelede en önemli yardımcılarımızdandır.

Antioksidan olan enginarın 100 gr.’ında potasyum,kalsiyum,c vitamini,demir …bulunmaktadır.

Karaciğer dostudur ama fazla tüketilmesi bağırsakları bozabilir diye söyleniyor.

Yaşımızın ilerlemesiyle oluşan olumsuzluklardan kemiklerimiz için de çok faydalıdır.Bazen bir yorgunluk basar hiçbirşey yapmak istemezsiniz işteee.. enginar bununda ilacı

Sağlığımız herşeyden önemli bu yüzden akdeniz sebzesi olan ve mart-nisan gibi tezgahlara gelen enginarı kaçırmayın hatta pazarda bazen birilerinin torbayla ayıklanmış enginarların kabuklarınıntoplayıp götürdüğünü görüyorum. Sorduğum da yeşil kabuklarının da çok faydalı olduğunu kaynatıp suyunu içtiğini söylediler.

O zaman kabuklarını da yanımıza alıyoruz ..

Enginarı illa da zeytinyağlı yapacaz diye bir şey yok. Değişik türde enginar tarifleri bulunmaktadır. Mesela enginar salatası..tadına doyamazsınız..

Geçelim tarifimize..

Herşeyin fazlası zarar

Zeytinyağlı enginar


Servis

4-5 kişilik

Hazırlama

1 saat

Pişirme

20 dk

Kalori

147 kcal


Malzemeler


Talimatlar

Tencereye suyu koy
Bir tencereye bir bardak su + soğan ekle ve 5 dk. pişir.

Diğer malzemeleri ekle
5 dk. pişen soğanların üzerine bezelyeyi ve havuç – patatesi küçük küçük doğrayıp içine ekleyin.

Yağ ekle
Sebzelerin üzerine zeytinyağı ekleyin ve suyunu çekene , sebzeler pişene kadar pişirin.

Enginarları pişir.
Enginarları pazardan aldığınız limonlu su torbasındaki su içine koyup , üzerine biraz daha su ekleyip biraz haşlayın.

Enginarları doldur.
Pişirdiğiniz enginarların ortasına az pişirdiğiniz malzemeleri koyun.

Su koy.
Enginarların yarısına kadar su ekleyin ve enginarlar pişene kadar pişirin. Bıçak batırıp kontrol edin.

Bilgi

# bezelyeleri eğer konserve değil de taze kullanmak isterseniz onları da haşlamanız gerekmektedir.
# enginarları pazardan ya da konserve olarak temin edebilirsiniz .

Elinize sağlık – Afiyet olsun


5/5 (1 Review)

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.