Zeytinyağlı enginar

Karaciğer dostu…

Zeytinyağlı enginar tarifimizde kullandığımız enginarın faydaları saymakla bitmiyor kalp ve damarlarımız için ve kanser ile mücadelede en önemli yardımcılarımızdandır.

Antioksidan olan enginarın 100 gr.’ında potasyum,kalsiyum,c vitamini,demir …bulunmaktadır.

Karaciğer dostudur ama fazla tüketilmesi bağırsakları bozabilir diye söyleniyor.

Yaşımızın ilerlemesiyle oluşan olumsuzluklardan kemiklerimiz için de çok faydalıdır.Bazen bir yorgunluk basar hiçbirşey yapmak istemezsiniz işteee.. enginar bununda ilacı

Sağlığımız herşeyden önemli bu yüzden akdeniz sebzesi olan ve mart-nisan gibi tezgahlara gelen enginarı kaçırmayın hatta pazarda bazen birilerinin torbayla ayıklanmış enginarların kabuklarınıntoplayıp götürdüğünü görüyorum. Sorduğum da yeşil kabuklarının da çok faydalı olduğunu kaynatıp suyunu içtiğini söylediler.

O zaman kabuklarını da yanımıza alıyoruz ..

Enginarı illa da zeytinyağlı yapacaz diye bir şey yok. Değişik türde enginar tarifleri bulunmaktadır. Mesela enginar salatası..tadına doyamazsınız..

Geçelim tarifimize..

Herşeyin fazlası zarar

Zeytinyağlı enginar


Servis

4-5 kişilik

Hazırlama

1 saat

Pişirme

20 dk

Kalori

147 kcal


Malzemeler


Talimatlar

  • Patates ve havucu kavur.
    Zeytinyağlı enginar için öncelikle patates , havuç  bir tencere içersinde haşlanır.
  • Enginarları hazırla.
    Limonlu tuzlu unlu su ile enginarlar temizlenir. Aynı su ile yarıdan fazla pişirilir.
  • sebzeleri doğra.
    Haşlanmış sebzeler küçük kareler halinde ya da şekilli bıçağınız varsa küçük yuvarlaklar halinde doğranır.
  • soğanı kavur.
    Ayrı bir tencerede soğan küçük parçalara kesilerek öldürülür ve içersine sebzeler konularak biraz pişirilir.
  • tencereye diz.
    Enginarlar tencereye dizilir ve hazırlanmış olan sebzeli içten üzerine konur.
  • Enginarın göbeğine kafi miktarda iç konur. Kafi miktarda su limon koyarak orta ateşte pişirilir.

Bilgi

# bezelyeleri eğer konserve değil de taze kullanmak isterseniz onları da haşlamanız gerekmektedir.
# enginarları pazardan ya da konserve olarak temin edebilirsiniz .
# Akşam yemeğinizde misafirlerinize ikram etmek için hazırlıyorsanız biraz daha özenli olarak sebzeleri bezelye gibi yuvarlak yaparsanız şık oluyor.

Elinize sağlık – Afiyet olsun


Author: birdilbirinsan

Yıllar önce oğluma japonca öğretiyordum. Sonra kendi kendime..herkese özellikle çocuklara resimli olarak öğretebilirim düşüncesiyle başladım. O aralar annemi kaybettiğimde onun yemek defterini buldum ve pamuk elleriyle yaptığı yemek tariflerini denemeye başladım. Bu siteyi yapmaya başladığımda bir fiil özel bir şirkette çalışıyordum. Şimdi emekliyim. Daha fazla yemek tarifi deneyip videolarıyla paylaşmaya çalışacağım. Boş durmak olmaz..emekli oldum diye herşey bitmedi...üretmek lazım..yeni şeyler yapmak lazım. Umarım herkes için kullanışlı bir site yapmışımdır. Sitemdeki resimlerin..çizimlerin hepsi kendime aittir. Sevgiyle kalın...

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.