Karaciğer dostu…
Zeytinyağlı enginar tarifimizde kullandığımız enginarın faydaları saymakla bitmiyor kalp ve damarlarımız için ve kanser ile mücadelede en önemli yardımcılarımızdandır.
Antioksidan olan enginarın 100 gr.’ında potasyum,kalsiyum,c vitamini,demir …bulunmaktadır.
Karaciğer dostudur ama fazla tüketilmesi bağırsakları bozabilir diye söyleniyor.
Yaşımızın ilerlemesiyle oluşan olumsuzluklardan kemiklerimiz için de çok faydalıdır.Bazen bir yorgunluk basar hiçbirşey yapmak istemezsiniz işteee.. enginar bununda ilacı
Sağlığımız her şeyden önemli. Bu yüzden akdeniz sebzesi olan enginarı kaçırmayın. Enginar, mart-nisan gibi tezgahlara geliyor. Hatta pazarda bazen birilerinin torbayla ayıklanmış enginarların kabuklarını toplayıp götürdüğünü görüyorum. Sorduğum da yeşil kabuklarının da çok faydalı olduğunu kaynatıp suyunu içtiğini söylediler.
O zaman kabuklarını da yanımıza alıyoruz ..
Geçelim Zeytinyağlı enginar tarifimize..
Herşeyin fazlası zarar
Zeytinyağlı enginar
Course: MezeCuisine: TürkDifficulty: Kolay4
kişilik1
hour20
minutes184
kcal1
hour20
minutesEnginarı illa da zeytinyağlı yapacaz diye bir şey yok. Değişik türde enginar tarifleri bulunmaktadır. Mesela enginar salatası..tadına doyamazsınız..
Malzemeler
4 adet enginar ,(limonlu suda 5-10 dk pişirin)
1 patates ,1 adet havuç (10 dakika doğrayıp haşlayın)
Bir fincan bezelye dondurulmuş ,
1/2 bardak zeytinyağ ,
1/2 limon ,
1 soğan ,
1 tatlı kaşığı tuz ,
1 tatlı kaşığı şeker
Talimatlar
- Tencereye suyu koy
Öncesinde bir tencereye bir bardak su + soğan ekle ve 5 dk. pişir. Açıkcası (Bu benim yöntemim ..ben çoğu yemeğimde yağ yakmadan yemek yapmaya çalışyorum…umarım bana uyarsınız..sağlık için)
- Sonrasında 5 dk. pişen soğanların üzerine bezelyeyi ve havuç – patatesi küçük küçük doğrayıp içine ekleyin
- Sebzelerin üzerine zeytinyağı ekleyin ve suyunu çekene ,ve sebzeler pişene kadar pişirin.
- Enginarları pazardan aldığınız limonlu su torbasındaki su içine koyup sonrasında üzerine biraz daha su ekleyip biraz haşlayın.
- Enginarlar pişimce sonrasında ortasına az pişirdiğiniz malzemeleri koyun.
- Enginarların yarısına kadar su ekleyin ve böylece enginarlar pişene kadar pişirin. Bıçak batırıp kontrol edin.
Tarif videosu
Notes
- enginarları pazardan ya da konserve olarak temin edebilirsiniz .
