Evde tarhana yapımı

Kendi tarhananı yap…

Evde tarhana yapımı için biraz zahmet vereceğiz ama sonu güzel olacak. Yaklaşık 1 senelik tarhana çorbası için malzemememiz oluyor.

Yazın bile içebileceğiz bu sayede , Tarhana’nın faydaları yazmakla bitmez antibiyotik yerine hasta olunca içer ve ayağa kalkarız.Kısacası günlerce vereceğimiz zahmete değecektir.

Ee kış geldi mi tarhana aramayalım kendimiz yapalım içine ne koyduğumuzu da biliriz. Çünkü tarhana bizim için mikroplarla savaşıyor. Hatta kullandığımız un da çok önemli tahıllı unlardan kepekli olanı kullanırsak B vitamini olarak zenginleştiriyoruz.

Neden tarhana içinde tek bir şey yok ki ..koyduğumuz yoğurt ile sindirimimizi kolaylaştırıyor. Sindirim konusu yaşlandıkça bizi yaşlılığımız için hazırlıyor çünkü yaşlandıkça bazı organlarımızın ya da sistemlerimizin çoğu yavaşlıyor.
Değişik baklagiller ile renklendirilebiliyor. Eklenenler ile tarhananın faydaları da artıyor. Sizde istediğiniz şeyler koyarak yapabilirsiniz.

Not

Evde tarhana yapmak biraz dediğim gibi meşakkatli bir iş ama mutlaka yapmaya çalışın ,yaparken aslında zevk de alıyorsunuz. Köylerden , annelerimizden istemek yerine kendiniz yapın sizin olsun. Benim bu çektiğim resimler bu işe ilk başlayışımdı. Ertesi sene tecrübeleştim ve 3 gün de bitirdim.


Evde tarhana yapımı


Servis

100 çorbalık

Hazırlama

1 saat

Pişirme

30 dk

Kalori

197 kcal


Malzemeler


Talimatlar

  • Evde tarhana yapımı için öncelikle malzemeleri (kırmızı kapya biberi,domates,soğan..)düdüklü tencereye ,sıkıştırmak suretiyle koyuyoruz.
  • Daha sonra bütün malzemeyi düdüklüden çıkartıyoruz ve sonra rondodan geçiriyoruz. Rondodan çıkan malzemelerin soğumasını bekliyoruz çünkü içine un ekleyerek ve yavaş yavaş yoğurmaya başlamalıyız. Unu ve diğer bütün malzemeleri ekliyoruz.
1.GÜN
  • Büyükce bir tepsiye yaydığımız tarhana hamurumuzu mayalanması için bekletiyoruz.
  • Resimlerde gün be gün gördüğünüz gibi hergün şişiyor,mayalanıyor. Şiştikçe yoğuruyoruz bastırıyoruz.
3.GÜN
  • 4.gün küçük parçalar kopartıp yassılaştırarak temiz bir bezin üzerine yayıyoruz.
Evde tarhana yapımı
4.GÜN
  • Hergün daha da kurumaya başlıyor.Her gün parçaları biraz daha açıp , ters çevirip kurutmaya devam ediyoruz. Tabii ki güneşli günlerde yapmak lazım ben hep yaz sonu yapıyorum.
  • Her sene değişik şekillerde kurutmalar deniyoruz. Bu sene incecik yaydık  baktık ki altı kurudu hemen ters çevirdik ve 3 günde oldu .
  • Elimizle ufalamaya başlıyoruz. Bazıları küçük toplar halinde kurutmayı seviyor bazısı başka şekilde..ben un gibi ufalayarak kurutmayı seviyorum.
  • Artık songün bez bir torbaya koyup saklamaya başlıyoruz..

Elinize sağlık – Afiyet olsun


Author: birdilbirinsan

Yıllar önce oğluma japonca öğretiyordum. Sonra kendi kendime..herkese özellikle çocuklara resimli olarak öğretebilirim düşüncesiyle başladım. O aralar annemi kaybettiğimde onun yemek defterini buldum ve pamuk elleriyle yaptığı yemek tariflerini denemeye başladım. Bu siteyi yapmaya başladığımda bir fiil özel bir şirkette çalışıyordum. Şimdi emekliyim. Daha fazla yemek tarifi deneyip videolarıyla paylaşmaya çalışacağım. Boş durmak olmaz..emekli oldum diye herşey bitmedi...üretmek lazım..yeni şeyler yapmak lazım. Umarım herkes için kullanışlı bir site yapmışımdır. Sitemdeki resimlerin..çizimlerin hepsi kendime aittir. Sevgiyle kalın...

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.