Tarhana çorbası tarifimiz için kullandığımız tarhanayı ya köyünüzden gönderirler ya da dışardan temin edersiniz ama kendiniz de yapabilirsiniz. Hem yaptığınız şeyin içinde neler var siz bilirsiniz.
Tarhana’nın faydaları çok fazla , bu da içerisine koyduğumuz sebzeler ile çoğalıyor.
Tarhana’nın faydalarından ‘evde tarhana yapımı’ sayfam da bahsetmiştim aşağıdaki gibi
Ee kış geldi mi tarhanamızı da yapmıştık kışa hazırız. Çünkü tarhana bizim için mikroplarla savaşıyor.
Hatta kullandığımız un da çok önemli tahıllı unlardan kepekli olanı kullanırsak B vitamini olarak zenginleştiriyoruz.
Neden tarhana ..? içinde tek bir şey yok ki ..koyduğumuz yoğurt ile sindirimimizi kolaylaştırıyor.
Sindirim konusu yaşlandıkça bizi zorlamaya başlıyor. Sindirim sistemimizi ayakta tutmamız lazım aslında sağlığımız için gençken iyi beslenmeliyiz. Çünkü yaşlandıkça bazı organlarımızın ya da sistemlerimizin çoğu yavaşlıyor.
Tarhana ülkemizin bölgelerine göre farklılık gösteriyor bazıları mercimek bazıları irmik de koyuyorlar. Bölgelerimizin renkli damak zevkleri ile bu faydalı tarhana hamurunu hazırlıyorlar
Eklenenler ile tarhananın faydaları da artıyor.
Sizde istediğiniz şeyler koyarak yapabilirsiniz. Tarhana çorbası tarifimize başlayalım…
Tarhana çorbası
Servis
4-5 kişilik
Hazırlama
30 dk
Pişirme
30 dk
Kalori
200 kcal
Tarhana’nın faydaları çok fazla , bu da içerisine koyduğumuz sebzeler ile çoğalıyor.
Malzemeler
üzerine:
Tarhana çorbası /Talimatlar
Tarhanayı hazırlayın.
Öncelikle tarhanımızı bir kasenin içersinde sıcak su ekleyip karıştırarak inceltiyoruz.
Tereyağ su
Tenceremize tereyağını ve suyu koyup pişiriyoruz. Ben yemeklerimde yağı yakmamaya çalışıyorum. Suyun içinde yağı eritiyorum. Lezzet gitmiyor…daha lezzetli oluyor.
Salçayı ekle
Ben kendi yaptığım domates salçasını kullanıyorum o yüzden 2 kaşık kullanmak daha iyi. 1 kaşık kalın salça yeterli.
Tarhanayı ekle.
Biraz karıştırdıktan sonra incelttiğimiz tarhana hamurumuzu ekliyoruz.
Suyunu ekle.
Üzerine 3 bardak suyumuzu ekliyoruz ve karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Kıvama gelince altını kapatıp demleyin. Salça kullandıysanız gerek yok ama domates rendesi kullandıysanız mutlaka süzgeçten geçirin.
Üzerine
Kırmızı biber serpebilirsiniz.
