Fındıklı kurabiye

Sable..? Bildiğimiz fındıklı kurabiye


Annemin yemek defterinde bulduğum bir kurabiye ‘ sable bisküvisi ‘ -fındıklı kurabiye…yapımı kolay ve lezzetli bir kurabiye. Sable nedir çok aradım ama pek kayda değer bir şey bulamadım. Geçmişte birileri buna sable demiş öyle de kalmış sanırım.

Fransızca da kum anlamına geliyor sanırım kurabiyenin ağızda dağılmasından bu isim konmuş.

 Fındık : Ülkemizde cinslerine göre değişiklik göstererek , çeşitli yerlerde yetiştirilen fındığın faydası ve kullanım yerleri çoktur. Çikolata yapımında önde giderken , genelde kurabiyelerde  ve pastalarda da kullanılmaktadır.

Çerez olarak bazen taze fındık kullanırız bazen de kavrulmuş olanı tercih ederiz. Çocukken evde annemin oturup tek tek kırdığını ve bize yedirdiği anlar gözümün önünde…günde bir avuç fındık…yorgunluğumuzu giderebilir ve cildimizi güzelleştirebilirmiş. Birkaç fındık, birkaç badem,birkaç kuru üzüm…işte sanırım günde almamız gereken bu kadar olmalıdır. Fazlası zarar…

Fındık yağının faydaları da çok fazladır salatalarda bazı kek pastalarda kullanılan fındık yağı içersindeki ‘oleik asit’ sayesinde sağlığımıza çok faydalıdır. Fındık yağı kanser ve alzheimer gibi başımızın belası hastalıklarının oluşmasını engelliyormuş.

Oleik asit çoğunlukla bitki yağlarında ve hayvansal yağlarda bulunuyor. Kalp ve damar hastalıklarına karşı bizi koruyor ve insülin ihtiyacını azaltıyor.

Fındık yağını kızartmalarda kullanbilirsiniz. Diğer yağlara göre ısıya karşı daha dayanıklıymış ve koku bırakmıyormuş.

Herşeyin fazlası zarar


Fındıklı kurabiye

Sable bisküvisi (fındıklı kurabiye)


Servis

5-10 kişilik

Hazırlama

30 dk

Pişirme

20 dk

Kalori

270 kcal


Malzemeler

üzerine


Talimatlar

  1. Yağ ve şeker.
    Kurabiye yapmanın püf noktaları sayfamda bahsettiğim gibi yağımızı oda sıcaklığına getirmeliyiz. Öncelikle şekerimiz ve  yağı güzelce birbirlerine yedirmeliyiz. İster mikserinizin hamur karma bölümünde..ister elinizle..
Fındıklı kurabiye
  1. Malzemeleri tek tek ekleyelim.
    Üzerine elenmiş un, limon kabuğu rendesi ,vanilya, biraz karbonat eklenerek yoğurmaya devam edilir.

Fırını çalıştırın…

Fındıklı kurabiye

Un ..karbonat…vanilya…

Fındıklı kurabiye

  1. Hamurumuzu açalım.
    yarım cm inceliğinde açılır. una batırılmış bardak yada yuvarlak bir kalıpla kesilir.
Fındıklı kurabiye

Bir yüzü önce yumurta akına daha sonra kıyılmış fındık içine batırılarak yağlanmış tepsiye dizilir

  1. Fındığımızı hazırlayalım.
  2. Artan yumurta akımız ve fındığı kaplara yerleştirelim.

  • Kurabiye hamurlarımızın üzerini kaplayalım.
    Önce yumurta akına daha sonra dövülmüş fındığa batırarak tepsiye dizelim.
  • Fırına yerleştirelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza yerleştirelim ve üzeri kızarıncaya kadar..~ 30 dk pişirelim. İşte piştiii…

Author: birdilbirinsan

Yıllar önce oğluma japonca öğretiyordum. Sonra kendi kendime..herkese özellikle çocuklara resimli olarak öğretebilirim düşüncesiyle başladım. O aralar annemi kaybettiğimde onun yemek defterini buldum ve pamuk elleriyle yaptığı yemek tariflerini denemeye başladım. Bu siteyi yapmaya başladığımda bir fiil özel bir şirkette çalışıyordum. Şimdi emekliyim. Daha fazla yemek tarifi deneyip videolarıyla paylaşmaya çalışacağım. Boş durmak olmaz..emekli oldum diye herşey bitmedi...üretmek lazım..yeni şeyler yapmak lazım. Umarım herkes için kullanışlı bir site yapmışımdır. Sitemdeki resimlerin..çizimlerin hepsi kendime aittir. Sevgiyle kalın...

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.