Vejeteryanlar için…

Kırmızı mercimek köftesi tarifimizde kullandığımız kırmızı mercimeğin faydaları çok fazla…

Vejeteryanlar için…çok iyi bir protein ve demir kaynağıdır.

Antioksidan deposu…cildimiz güzel olacak,kırışık ve O nefret ettiğimiz sivilcelerden kurtulacağız.

Diyet yapanlar için süper bir seçimdir. Çünkü lif fazlalığı sayesinde bağırsaklar iyi çalışıyor. Sindirimimiz kolay olacağından rahat kilo veriyoruz. Zaten diyet yapanların lifli yiyecekler yemesi daha kolay kilo vermelerini sağlayacaktır.

Geldik en önemli bölüme , kanser için çok sık kırmızı mercimek yemeliymişiz. Çünkü kan düzeyimizi de dengelediğinden bu hastalığa yakalanma riskimiz azalıyormuş.

Kemiklerimizin üzerinde durabilmek, dişlerimizin sağlıklı kalması ve iyi görme yeteneğimizin korunması için proteinin önemi büyüktür. Protein açısından zengin olan kırmızı mercimek, bu ihtiyacı karşılamak için mükemmel bir kaynaktır. Bu sebeple, mercimek köftesi yaparak protein açısından zengin bir öğün hazırlayabiliriz.

Kırmızı merciğin kullanıldığı epey yer var..ezogelin çorbası..kırmızı mercimek çorbası..

Kırmızı mercimek Glutensizdir ve bitkisel protein açısından çok zengindir.

Faydaları

Yüksek protein içeriğiyle vejetaryen ve veganlar için iyi bir alternatiftir.
Lifli yapısı sayesinde sindirimi kolaylaştırır, tokluk hissi verir.
Düşük yağ oranı ve kolesterol içermemesi ile kalp dostudur.
Demir ve folat açısından zengin olması, kansızlığa karşı etkilidir.
Kan şekeri kontrolüne yardımcı olabiliyor.

Pişirme Özellikleri

Kabuğu yoktur, bu nedenle çabuk pişer (genellikle 15-20 dakikada).
Pişerken dağılır, bu yüzden çorbalarda kıvam verici olarak da kullanılıyor.
Yıkanarak kullanılmalıdır, bazen suyu bulanık olabiliyor.

Mercimek ailesinden yeşil mercimeğin de bizim için çok faydası var..yeşil mercimekli çorba yapabilirsiniz..aynı şekilde kilo probleminiz yoksa..mantısı da nefis olur.

Herşeyin fazlası zarar

Elinize sağlık – Afiyet olsun

Kırmızı mercimek köftesi

Recipe by ZeynepCourse: MezeCuisine: TürkDifficulty: Kolay

Servis

10-15

kişilik

Hazırlama

minutes

Pişirme

minutes

Calories

300

kcal

Toplam süre

minutes

antioksidan deposu kırmızı mercimek ile efsane köfte

Malzemeler

1 bardak kırmızı mercimek ,
2 bardak ince bulgur ,
3 soğan ,
1 kaşık domates salçası ,
1 kaşık acı biber salçası ,
maydanoz ,
kimyon ,
taze soğan ,

Talimatlar

bardak kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye koyun.
Üzerine 1 litre su ekleyip pişirin. Piştiğinde az sulu kalmalı suyunu bitirmeyin.
Bir kaba ince bulgur konulur. Pişmiş olan sulu mercimek üzerine yayılarak dökülür.İyice karıştırılarak pişirilir. (Kuru bulgur kalmayana kadar). Folyo ile sarılarak bekletilir.
Soğanları suda kavuralım. Tencereye doğranmış soğanlar ve 2 bardak su konulur ve soğanlar öldürülür. Yağı yakmamak için ben böyle yapıyorum. Siz yağda da kavurabilirsiniz.
Salça koyun. Suyu gidince üzerine salça konur.En son yağ konulup bir taşım yağ yanmadan pişirilir. İlk başta yağı yakmaktan vazgeçin. Sonradan koyunca da gayet güzel oluyor.
ıcak mercimek ile beraber pişmiş ince bulgur karışımına.. soğan karışımı konur.
üm malzemeler karıştır. Taze soğan,maydanoz,baharatlar..hepsi karıştır.
Şekil verelim. Elde sıkmak suretiyle mercimek köftelerimizi hazırlarız.