omega 3 ve karaciğer dostu birarada..
Tarife gitKaridesli enginar tarifimizde iki bomba bir arada…kanser ile savaşta yenilecek iki ayrı besin bir arada…
Enginar
Enginarın ne kadar faydalı olduğunu biliyoruz..biliyormuyuz..? Zeytinyağlı enginar tarifimde bahsetmiştim..neymiş faydaları..
kalp ve damarlarımız için ve kanser ile mücadelede en önemli yardımcılarımızdandır.
Antioksidan olan enginarın 100 gr.’ında potasyum,kalsiyum,c vitamini,demir …bulunmaktadır.
Karaciğer dostudur ama fazla tüketilmesi bağırsakları bozabilir diye söyleniyor.
Yaşımızın ilerlemesiyle oluşan olumsuzluklardan kemiklerimiz için de çok faydalıdır.Bazen bir yorgunluk basar hiçbirşey yapmak istemezsiniz işteee.. enginar bununda ilacı
Sağlığımız her şeyden önemli. Bu yüzden mart-nisan gibi tezgahlara gelen akdeniz sebzesi enginarı kaçırmayın. Hatta pazarda bazen birilerinin torbayla ayıklanmış enginarların kabuklarını toplayıp götürdüğünü görüyorum. Sorduğum da yeşil kabuklarının da çok faydalı olduğunu kaynatıp suyunu içtiğini söylediler.
O zaman kabuklarını da yanımıza alıyoruz ..
Karides
Karideslerimiz de içerdiği B12 – omega 3 bulunmasıyla kanser ile mücadele ediyor ve aynı zamanda hafızamızıda koruyor.
Diyet yapanlar için…kalorisinin düşük olması sebebiyle..haşlama yaparak salata ile karıştırıp bir öğün olarak yiyebilirler.
Karides ile başka ne yaparız…..Karides güveç deniz ürünlerinin faydaları yazmakla bitmez..uzmanlar tarafından karidesi özellikle bayanların her hafta evinde bulundurması öneriliyor. Kanser ile mücade eden karides en çok meme kanseri için faydalıymış…
Karidesli enginar
Course: AperatifCuisine: TurkishDifficulty: Easy4
Kişilik30
minutes40
minutes275
kcal1
hour10
minutesSağlığımız herşeyden önemli bu yüzden akdeniz sebzesi olan ve mart-nisan gibi tezgahlara gelen enginarı kaçırmayın
Malzemeler
4 adet enginar,
250 g karides,
2 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı tereyağ,
kaşar peyniri(enginarların üzeri için),
- Beşamel sos için;
1,5 çorba kaşığı un,
2 çorba kaşığı tereyağ,
Aldığı kadar süt ~ 1,5 su bardağı,
tuz,karabiber
Talimatlar
- Öncelikle karideslerimizi ayıklayalım. Ayıklanmış aldıysanız süper..zira ayıklaması zor..:((
- Enginarlarımızı 5-10 dk. yumuşaması için limonlu suda kaynatın ..bıçakla olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
- Onlar kaynarken tavada tereyağını eritip içine sarımsakları rendeleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine karideslerimizi ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım ve bitince bir kenara alalım
- Önce tereyağ + un : 1-2 dakika kavuralım. Sonra sütümüzü yavaş yavaş ekleyelim. Hızlı bir şekilde karıştıralım ki topak topak olmasın. Bitince tuz ve karabiberi ekleyelim.
- Enginarlarımızın üzerine pişirilen ve kenara alınan karideslerimizi beşemal sosla karıştırıp ortasına koyalım.
- Pişirin. Üzerine kaşar rendeleyelim ve 150 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.