omega 3 ve karaciğer dostu birarada..
Karidesli enginar tarifimizde iki bomba bir arada…kanser ile savaşta yenilecek iki ayrı besin bir arada…
Enginar
Enginarın ne kadar faydalı olduğunu biliyoruz..biliyormuyuz..? Zeytinyağlı enginar tarifimde bahsetmiştim..neymiş faydaları..
kalp ve damarlarımız için ve kanser ile mücadelede en önemli yardımcılarımızdandır.
Antioksidan olan enginarın 100 gr.’ında potasyum,kalsiyum,c vitamini,demir …bulunmaktadır.
Karaciğer dostudur ama fazla tüketilmesi bağırsakları bozabilir diye söyleniyor.
Yaşımızın ilerlemesiyle oluşan olumsuzluklardan kemiklerimiz için de çok faydalıdır.Bazen bir yorgunluk basar hiçbirşey yapmak istemezsiniz işteee.. enginar bununda ilacı
Sağlığımız herşeyden önemli bu yüzden akdeniz sebzesi olan ve mart-nisan gibi tezgahlara gelen enginarı kaçırmayın hatta pazarda bazen birilerinin torbayla ayıklanmış enginarların kabuklarınıntoplayıp götürdüğünü görüyorum. Sorduğum da yeşil kabuklarının da çok faydalı olduğunu kaynatıp suyunu içtiğini söylediler.
O zaman kabuklarını da yanımıza alıyoruz ..
Karides
Karideslerimiz de içerdiği B12 – omega 3 bulunmasıyla kanser ile mücadele ediyor ve aynı zamanda hafızamızıda koruyor.
Diyet yapanlar için…kalorisinin düşük olması sebebiyle..haşlama yaparak salata ile karıştırıp bir öğün olarak yiyebilirler.
Karides ile başka ne yaparız…..Karides güveç deniz ürünlerinin faydaları yazmakla bitmez..uzmanlar tarafından karidesi özellikle
bayanların her hafta evinde bulundurması öneriliyor. Kanser ile mücade eden karides en çok meme kanseri için faydalıymış…
Karidesli enginar
Servis
5-10 kişilik
Hazırlama
30 dk
Pişirme
25 dk
Kalori
250 kcal
Malzemeler
Beşamel sos için;
Talimatlar
karidesleri ayıklayın.
Öncelikle karideslerimizi ayıklayalım. Ayıklanmış aldıysanız süper..zira ayıklaması zor..:((
enginarları hazırlayın.
Enginarlarımızı 5-10 dk. yumuşaması için limonlu suda kaynatın ..bıçakla olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
sarımsakları hazırlayın.
Onlar kaynarken tavada tereyağını eritip içine sarımsakları rendeleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavuralım.
karidesleri ekleyin.
Üzerine karideslerimizi ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım ve bitince bir kenara alalım
beşemal sosu yapın.
Başka küçük bir tencerede beşemal sosumuzu yapalım. Önce tereyağ + un : 1-2 dakika kavurduktan sonra sütümüzü yavaş yavaş ekleyelim ve hızlı bir şekilde karıştıralım ki topak topak olmasın. Bitince tuz ve karabiberi ekleyelim.
fırın için hazırlayın.
Enginarlarımızın üzerine pişirilen ve kenara alınan karideslerimizi beşemal sosla karıştırıp ortasına koyalım.
Pişirin.
Üzerine kaşar rendeleyelim ve 150 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
