İki tane bomba bir arada…

Zeytinyağlı-enginarlı iç bakla tarifi…artık bu zeytinyağlıya ne desem kağıtlara sığmaz.

Enginarın faydalarını zaten biliyoruz ..e birde bu efsane de katılınca tam bir vitamin bombardımanına tutuluyoruz. Diğer tariflerimde paylaştıklarımı paylaşayım sizlerle…

Bakla..

İşte bu vitamin ve mineral deposu bakla bizim ilerki yaşlar için depo kaynağı olabilir.

Kalbimizin dostu  baklanın 100 g’ında = 88 kcal var. Protein=8 g ve lif oranı da % 10’a yakındır. % 20 ‘ye yakın demir bulunması kansızlığı olanlar için çok iyi bir orandır. Demir eksikliği hafızamızı kötü etkiler bu yüzden mutlaka demir oranımızı iyi düzeyde tutmalıyız.

Ayrıca yeterli derecede içerdiği C vitamini ile bağışıklığımızı koruyor ve bu oranla kanser ile de mücadele ediyor.

Enginar..

Antioksidan olan enginarın 100 gr.’ında potasyum,kalsiyum,c vitamini,demir …bulunmaktadır.

Karaciğer dostudur ama fazla tüketilmesi bağırsakları bozabilir diye söyleniyor.

Yaşımızın ilerlemesiyle kemiklerimizde oluşan olumsuzluklar için de çok faydalıdır.Bazen bir yorgunluk basar hiçbirşey yapmak istemezsiniz işteee.. enginar bununda ilacı..

Sağlığımız herşeyden önemli bu yüzden akdeniz sebzesi olan ve mart-nisan gibi tezgahlara gelen enginarı kaçırmayın hatta pazarda bazen birilerinin torbayla ayıklanmış enginarların kabuklarını toplayıp götürdüğünü görüyorum. Sorduğum da yeşil kabuklarının da çok faydalı olduğunu kaynatıp suyunu içtiğini söylediler.

O zaman kabuklarını da yanımıza alıyoruz ..

Allah’ın bize verdiği nimetlerden iyi şekilde faydalanmak lazım… bunu da sebzelerin vitaminlerini yok etmeden yapmalıyız..mesela düdüklü tencerede sebze yemeğinin pişmemesi gerekiyormuş , vitaminleri ölüyormuş..o yüzden normal tencerede kısık ateşte pişirmeliyiz.

Ne yapmalıyız..

• soğan gibi kavrulması gereken besinleri suda öldürün.
• yağı yakmayın..
• yemeği asla çok sıcak yemeyin…
• Sağlımız bizim elimizde..

Herşeyin fazlası zarar

Zeytinyağlı-enginarlı iç bakla tarifi

---

---

Malzemeler

iç bakla malzemeleri

1 kilo iç bakla,

1/2 soğan,

2 diş sarımsak,

1 küçük domates rendesi,

1/2 bardak zeytinyağ,

1/2 kaşık un,

tuz,

maydanoz ya da dere otu ,

Enginarları hazırlayın.
Enginarları limonlu suda kaynatın 15-20 dk yeterli bıçakla kontrol edin.Üzerine iç baklalarını koyun… işte bitti.. sadece zeytinyağlı baklayı pişireceksiniz

zeytinyağlı iç bakla tarifine bakabilirsiniz.
Enginarların içine iç baklayı koyun.

enginarlı iç bakla malzemeleri

4 adet enginar,

limon

Talimatlar

Zeytinyağlı iç bakla tarifindeki malzemeler ve tarifide ordan alabilirsiniz.

---

• Zeytinyağlı bakla
• Zeytinyağlı iç bakla tarifi
• Zeytinyağlı enginar
• Enginar salatası
• Karidesli enginar