Vitamin ve lifle dolu bir sebzedir.
Kıymalı taze fasulye yemeğimiz ayıklaması dışında gayet basit bir yemek çünkü genelde ben kılçıklarını mutlaka tek tek kesiyorum.
Taze fasulye : Vitamin ve lifle dolu bir sebzedir.
İçeriğinde bulunan K vit. İle kemiklerimizi korur. Lifler ise bağırsaklarımızın iyi çalışmasını ve sindirimimizi düzenliyor.
İçersindeki yoğun lif sayesinde diyet yemeği olarak kullanılabilir. Kalorisi az , lif bol…diyet yaparken en çok rastladığımız sıkıntı -kabızlık- işte bu sorunumuza yardımcı oluyor. 100 gr’ı : 30kcal dir. Diyet yaparken haşlayıp tüketebilirsiniz çünkü lifler sayesinde sizi tok tutma özelliği vardır.
İçersinde barındırdığı antioksidanlar sayesinde kalbimizi korur. Kalp ile ilgili rahatsızlık olmasını engeler.
Hamilelik dönemi için gerekli demiri doğal yolla böyle demir vitamini ihtiva eden sebzeler ile geçirmeniz demir ihtiyacınızı giderebilir tabii ki yeterli olmayabilir ama takviye olarak yiyebilirsiniz.
Kanıtlanmış araştırmalara göre içersindeki bazı özel mineraller ile kanser riskini de azaltıyormuş.
Sağlığımız çok önemli
- Yemek yaparken : yağı çok yakmayın
- Soğanı yağ yerine su ile pişirebilirsiniz. 1/2 bardak su yeterli.
- Sebzeleri iyi yıkayın.
Herşeyin fazlası zarar
Kıymalı taze fasulye
Servis
3-4 kişilik
Hazırlama
30 dk
Pişirme
25 dk
Kalori
165 kcal
Malzemeler
Talimatlar
Fasulyeleri doğrayın.
Kıymalı taze fasulye için , fasulyelerimizin kılçıklarını ayıklayıp doğruyoruz. Kılçıkları ayıklamazsak yerken çok fena ağzımıza gelip bizi rahatsız edebiliyor. Ben annemden kalan bir slışkanlık..küçük küçük doğruyorum. Siz istediğiniz şekilde doğrayın. Daha sonra da iyice yıkayın.
Soğanları öldürün.
Soğanımızı yarım bardak suda öldürüyoruz.Ben yağı yakmayı çok sağlıklı bulmuyorum.
Suyu bitmeye yakın kıymayı atıyoruz .Kıymanın kendi yağı ile karıştırıyoruz.(Daha yağ koymadık) Kıymanın yağsız mis gibi kokusunu duyuyoruz. Zaten kıymanın kendisinin doğal yağı var. Ben kıymayı buzluktan çıkarıp atıyorum ki suyu çıkmasın.
Salçayı ekledik.
salça ya da rendelenmiş domatesi ekliyoruz.
Kısık ateşte karıştırmaya devam ediyoruz..Domatesin , salçanın kendi suyu yetiyor.
Fasulyelerimizi ekliyoruz.
doğradığımız yıkadığımız fasulyeleri ekliyoruz. 5 dakika kadar kavuruyoruz.
Yağı ve suyunu ekliyoruz.
Kavurduğumuz fasulyelerin üzerini az geçecek kadar su koyuyoruz ve tereyağımızı ekliyoruz. Ohhh mis mis..ekmek banalım.
