protein deposu
Kıymalı yeşil mercimek yemeğimizde kullandığımız yeşil mercimek protein deposudur. İçeriğinde bir çok vitamin ve mineral barındırır.
Bu içerisindeki vitaminler ve mineraller sayesinde bizi dinç tutar.
kalsiyum : 19mg = kemiklerimiz için
demir : 3.3 mg = kansızlıkla mücadelede kullanabileceğimiz bir yiyecek.
Protein deposu olmasıyla da vücudumuzda bizi ayakta tutan kaslarımızın yapısına güç verir.
Kanserle mücadele , kalp sağlığını desteklemesi , içindeki liflerle bağırsaklarımızı temizlemesi, içindeki demir ile enerji vermesi …gibi gibi bir çok yönde bizim destekçimiz.
Diyet yapanların tercih edebileceği bir yiyecek 100 gr’ında 143kcal var ve uzun süre bizi tok tutuyor. Miktarı az tutarak güzel bir salata üzerine tercih edilebilir hem proteinizi alısınız hem de tok kalırsınız. Haşlanmış yeşil mercimek de : 110kcal.
Diyet lifi : 8 g
Yeşil mercimeği kaynattığınız suyunun faydalı olduğu uzmanlarca söylenmektedir.
Yemeklerinize zerdeçal atın…
Yemek yaparken yağı yakmayın…soğanları suda öldürün yağı en son atın derim…
Herşeyin fazlası zarar
Kıymalı yeşil mercimek
Servis
3-4 kişilik
Hazırlama
30 dk
Pişirme
30 dk
Kalori
257 kcal
Malzemeler
yeşil mercimek ( arzunuza göre ) 1 fincan , 150-200 gr kıyma , 2 küçük soğan , 1 büyük domates , 1 çorba kaşığı tereyağ , tuz ,Talimatlar
Yeşil mercimekleri hazırlayın.
Öncelikle yeşil mercimekleri su içerisinde pişirelim,çok yumuşak olmaması için arada bir karıştırıp kontrol edelim.
Soğanlarımızı pişirelim.
Benim usulüm…Soğanlarımızı doğrayalım.Yarım bardak suyun içinde yağ koymadan öldürelim.Suyu bittiğinde halen çiğ ise birazdaha su koyup soğanları incelene kadar pişirelim.
Ben yağı yakacam derseniz..yağda kavurun..
Kıymayı ekleyin.
Daha sonra kıymamızı koyalım ve kendi yağı ile pişirelim. Yağ yok..
Domatesi ekle.
Domatezimizi rendeleyip ekleyelim. Dilerseniz salça da koyabilirsiniz.
Suyu.
Çok fazla suyu yoksa az su daha koyalım. Çünkü domatesin suyu çok çıkıyor.
Bir çorba kaşığı tereyağ ekleyelim.
15-20 dk içersinde pişmesi tamamlanır.
Arzu ederseniz bu yemeği kuşbaşı et kullanarak da yapabilirsiniz.
Elinize sağlık – Afiyet olsun
Yeşil mercimekten başka ne yapabiliriz?
Küçükken ilkokulda yaptığımız gibi yeşil mercimek filizi ile çok faydalı bir salata yapabilirsiniz ki bu filiz vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olduğunu da belirtmek isterim.
