Keşkül - Osmanlı mutfağı

Keşkül-Osmanlı mutfağı

Bademin sütle vücut bulduğu güzellik

Keşkül ..bademli muhallebi , kelime kökeni farsçadan gelmedir. Bu muhallebi tee Osmanlı mutfağından ..bu zamanlara Türk mutfağına girmiştir.

Badem doğu kökenlidir. İçerisindeki vitamin ve mineraller sayesinde beyin sağlığımızı kalp sağlığımızı korur. Üzerindeki zarındaki flavonidler bizi çoğu şeyden koruyor o yüzden kabuğundan kurtulmayın kabuklu tüketin.

Kansere karşı koruyucu etkisi olduğu söyleniyor. İçersindeki sodyum ile kan basıncımızı dengeler. Demir açısından oldukça zengindir ve kansızlık problemleri için hep çerez yememizi öneriyorlar.Sadece badem değil ,  beyaz leblebi , ceviz , kuru üzüm ..çerezlerin hepsi çok faydalı fakat sınırı aşmamak lazım. Bir kase çerez yeter. Bademin en çok sevdiğim tatlısı badem ezmesi..

Badem yağını cildimize sürebiliyor ve pürüzsüz bir hale getirebiliyormuşuz.

kilo vermek için de kullanabileceğimiz çerezlerden olan badem kilo verirken enerjimizin düşmesini de engellermiş..badem demişken..

Herşeyin fazlası zarar



Keşkül


Servis

4 kişilik

Hazırlama

30 dk

Pişirme

35 dk

Kalori

325 kcal


Malzemeler

Üzerine


Talimatlar

Bademleri hazırlayın.
Ben tarifimde bademleri kabuklarını ayırmadan öğütücüde un haline getirdim. Bademi isterseniz sıcak suda hemen kabuklarından ayırırsınız AMA : bademin üzerindeki kahverengi zarda hücremizi oksidasyon ve iltihaplanmadan koruyan flavonidler vardır. Bunlarda bizim sağlığımız için önemlidir. Tercih sizin.

Diğer malzemeleri ekle
Bir tencereye süt – vanilya hariç diğer bütün malzemeleri koyun.

Sütü ekle
Bu malzemelerin üzerine sütü topaklanmaması için azar azar ekleyin

Pişir
Çırpma teliyle muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Kaynarken vanilyasını ekleyin.

üzerine
Hindistan cevizi , nar ya da şamfıstığı serpin.

Elinize sağlık – Afiyet olsun



5/5 (1 Review)

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.