Ağızda dağılan yumuşacık şerbetli tatlı
Şekerpare tatlısı tarifi yapımı kolay ve.. yumuşacık ağızda dağılan şerbetli bir tatlıdır. Kurabiye görüntüsüne sahip şekerpare ülkemizin farklı yerlerinde değişik şekilde yapılabilir.
Annemin yemek defterinde bulduğum tarifi denedim ve hmmm…anneciğimin ki gibi olmasa da çok güzel oldu.
Şerbetli tatlıların ayrı bir tadı oluyor. Şerbetli tatlılar ülkemizin.. hatta doğu ülkelerinin vazgeçilmezlerindendir.
Herşeyin fazlası zarar
Şekerpare tatlısı tarifi
Servis
3-4 kişilik
Hazırlama
30 dk
Pişirme
30 dk
Kalori
170 kcal
Malzemeler
Üzerine;
Şerbeti için;
Şekerpare tatlısı tarifi Talimatlar
Şekerpare tatlısı için;
Öncelikle şurubu yap;
4 cup su ve 3 cup şekeri küçük bir tencereye koyup kaynatın..ve Kaynamaya başlayınca 2-3 damla limon damlatın. Bir 10 dk daha kaynatın ve soğutun
Margarin ve şeker.
Öncelikle margarin ve pudra şekerini iyice eğer mevcutsa makinenizin hamur yoğurma aparatı ile..yoksa el ile..yoğurun.
Üzerine irmik ve yumurta
Margarin iyice pudra şekeri ile yoğurulduktan sonra,irmiği ve yumurtayı ekleyin.
Malzemeleri yoğur;
Un hariç bütün malzemeleri..eğer mevcutsa makinenizin hamur yoğurma aparatı ile..yoksa el ile..yoğurun. Malzemelerin özellikle margarinin çok iyi yoğurulması gerekiyor.
Unu ekle;
Unu yavaş yavaş ekleyin. Makinada hamurun etrafa yapışması bittiyse..hamur olmuştur. Önemli olan ilk malzemelerin iyi karışması..
Fırını açın;
180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtmaya başlayın.
Hamur oldu;
Resimde de gördüğünüz gibi hamurun etrafa yapışması (ele yapışması) bitti ve video da kıvamını görebilirsiniz. Yumuşacık bir hamur oldu.
Şekil verin;
Hamura yuvarlak bir şekil verelim. Fazla büyük olmayan yuvarlaklar yapalım.
Üzerini çerez ile doldurun;
Dilediğiniz çerezi ortasına bastırın.
Fırına koyun;
180 dereceye önceden ısıttığımız fırında 20 -25 dk. üzerleri az biraz kızarana kadar pişirin. Daha fazla pişirmeyin.sert olur..
Yumurta sürülmeden….
1 yumurta sürülmüş hali…daha kızarık oluyor..
Şerbetini ekleyin;
Ilıttığımız şerbeti fırından çıkan sıcak kurabiyenizi üzerine dökün. Heryerine bol bol dökün. 1 -1,5 saat sonra şurubu emecektir.
Evde çerez mi yok...olsun;
Çerez kullanmadan da şekerpare olabilir. Çatalla şekerparenize şekil verin..Böyle kızarmış olmasının sebebi üzerine yumurta sarısı sürülü olmasıdır.
