Kremalı kabak çorbası

Kremalı kabak çorbası

Bu çorba hiç yağsız , vitaminli bir çorba…


Kremalı kabak çorbası içersinde kullandığımız kabak faydalı mı?

Bu vitaminli sebzeyi özellikle diyet yapanlar rahatlıkla kullanabilir çünkü hem az kalorili az yağlı , hem de vitaminlidir.

Kabağı haşlamak suretiyle ( 100 g = 19 kalori) kekik gibi baharatlarla tadlandırıp ,yoğurtla tüketebiliriz.(100 g yoğurt = 64 kalori) etti bize = ~85 kalori

yoğurt+kekik karışımı ve az tuz ile bir öğün yapabilirler. Vitamininin gitmemesi için , haşlamayı tel süzgeçler ile benmari usulü yaparsanız daha sağlıklı olur.

Böyle bir öğün yaparken kalp sağlığımızı da koruyoruz.

Çünkü içeriğinde kolesterol yok.

İçeriğindekiler ile kansere karşı bizi korur hatta engel de olabilirmiş. Kansere karşı bizi savunması güçlü bir antioksidan olmasından ,içindeki beta karoten sayesinde oluyor.

Bu kıymetli sebzemizin sadece çorbası değil bir çok çeşidi var. Sevdiğimiz yemeklerden ‘mücver’ ,kızartma,  gibi..

Kremalı kabak çorbası

Kremalı kabak çorbası


Servis

4-5 kişilik

Hazırlama

30 dk

Pişirme

20 dk

Kalori

173 kcal


Kabak = 45 kalori (100g) ve vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir bitkidir.


Kremalı kabak çorbası / Malzemeler


  • üzerine:


  • Kremalı kabak çorbası / Talimatlar

    Kabakları doğrayın
    Kabakları ince kabuklarından ayırarak doğrayın

    Kremalı kabak çorbası

    Diğer malzemeleride hazırlayın
    Tenceremize kabak+maydanoz+tere+soğanı koyuyoruz ve tencerenin yarısına kadar su koyuyoruz.

    Rondodan geçirin
    Kaynamaya başlayınca suyu tencerede bırakıyoruz parçaları rondodan geçiriyoruz.

    Kremalı kabak çorbası

    Pişirmeye başlayın
    Rondodan geçirdiğimiz çorba malzemelerini tencerede bizi bekleyen suyuna katıyoruz ve kuru malzemelerimizi baharatlarımızı koyuyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz.

    Kremasını ekleyin
    Bir kaç fokurdamadan sonra kremasını ekliyoruz ve 3-5 dk daha pişiriyoruz.
    Ben genelde kremalı çorbalara yağ koymuyorum

    Üzerine
    Süslemek ve tad vermesi için kruton ekmeğimizi ekliyoruz.

    NOT

    Vejeteryanlar = soya kreması kullanabilirler. 

    Servis ederken taze soğanın yeşil bölümünü çok küçük doğrayın.

    Yağ kullanmak isteyenler için Kruton : kızarmış ekmek kırıntısı =1 çorba kaşığı zeytinyağına +kekik + kırmızı biber + küçük kareler halinde doğranmış ekmek koyuyoruz ve iyice kızartıyoruz.


    Elinize sağlık – Afiyet olsun


    Bir Cevap Yazın