Kremalı kabak çorbası

Bu çorba hiç yağsız , vitaminli bir çorba…


Kremalı kabak çorbası içersinde kullandığımız kabak faydalı mı?

Bu vitaminli sebzeyi özellikle diyet yapanlar rahatlıkla kullanabilir çünkü hem az kalorili az yağlı , hem de vitaminlidir.

Kabağı haşlamak suretiyle ( 100 g = 19 kalori) kekik gibi baharatlarla tadlandırıp ,yoğurtla tüketebiliriz.(100 g yoğurt = 64 kalori) etti bize = ~85 kalori

yoğurt+kekik karışımı ve az tuz ile bir öğün yapabilirler. Vitamininin gitmemesi için , haşlamayı tel süzgeçler ile benmari usulü yaparsanız daha sağlıklı olur.

Böyle bir öğün yaparken kalp sağlığımızı da koruyoruz.

Çünkü içeriğinde kolesterol yok.

İçeriğindekiler ile kansere karşı bizi korur hatta engel de olabilirmiş. Kansere karşı bizi savunması güçlü bir antioksidan olmasından ,içindeki beta karoten sayesinde oluyor.

Bu kıymetli sebzemizin sadece çorbası değil bir çok çeşidi var. Sevdiğimiz yemeklerden ‘mücver’ ,kızartma,  gibi..

Kremalı kabak çorbası


Servis

4-5 kişilik

Hazırlama

30 dk

Pişirme

35 dk

Kalori

70 kcal


Kabak = 45 kalori (100g) ve vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir bitkidir.


Malzemeler


üzerine

Talimatlar

Kabakları doğrayın
Kabakları ince kabuklarından ayırarak doğrayın

Kabak çorbası

Diğer malzemeleride hazırlayın
Tenceremize kabak+maydanoz+tere+soğanı koyuyoruz ve tencerenin yarısına kadar su koyuyoruz.

Kabak çorbası

Rondodan geçirin
Kaynamaya başlayınca suyu tencerede bırakıyoruz parçaları rondodan geçiriyoruz.

Kremalı kabak çorbası

Pişirmeye başlayın
Rondodan geçirdiğimiz çorba malzemelerini tencerede bizi bekleyen suyuna katıyoruz ve kuru malzemelerimizi baharatlarımızı koyuyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz.

Kremasını ekleyin
Bir kaç fokurdamadan sonra kremasını ekliyoruz ve 3-5 dk daha pişiriyoruz.
Ben genelde kremalı çorbalara yağ koymuyorum

Üzerine
Süslemek ve tad vermesi için kruton ekmeğimizi ekliyoruz.

NOT

Vejeteryanlar = soya kreması kullanabilirler. 

Servis ederken taze soğanın yeşil bölümünü çok küçük doğrayın.

Yağ kullanmak isteyenler için Kruton : kızarmış ekmek kırıntısı =1 çorba kaşığı zeytinyağına +kekik + kırmızı biber + küçük kareler halinde doğranmış ekmek koyuyoruz ve iyice kızartıyoruz.


Elinize sağlık – Afiyet olsun

Author: birdilbirinsan

Yıllar önce oğluma japonca öğretiyordum. Sonra kendi kendime..herkese özellikle çocuklara resimli olarak öğretebilirim düşüncesiyle başladım. O aralar annemi kaybettiğimde onun yemek defterini buldum ve pamuk elleriyle yaptığı yemek tariflerini denemeye başladım. Bu siteyi yapmaya başladığımda bir fiil özel bir şirkette çalışıyordum. Şimdi emekliyim. Daha fazla yemek tarifi deneyip videolarıyla paylaşmaya çalışacağım. Boş durmak olmaz..emekli oldum diye herşey bitmedi...üretmek lazım..yeni şeyler yapmak lazım. Umarım herkes için kullanışlı bir site yapmışımdır. Sitemdeki resimlerin..çizimlerin hepsi kendime aittir. Sevgiyle kalın...

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.