Değişik tadları sevenlere…
Kremalı siyah havuç çorbası içersindeki havucun aslında bir sürü rengi var. Bizim bildiğimiz ve sıkca kullandığımız turuncu olan…belki siyahını gören hiç olmamıştır.
100g : 41kcal
Bir adetinde çok fazla A vitamini ve potasyum var. Meşhur adana şalgamı havucu derler buna.Bide yapanı işinin erbabı kişiyse içerken deymeyin keyfine…
Et yemeğimi yiyeceksiniz… ,iştahsızlığınızmı var…hazım zorluğumu çekiyorsunuz…işte ilaç buna derler
Özellikle güney bölgemizde ,ondan dahası Adana ilimiz ile özdeşleşmiştir.
Kebabın yanında (sindirimi kolaylaştırır)…ciğerin yanında…ayılana ,bayılana …şalgam iç geçer derler.
Birçok kişi hiç kara havuç görmemiş veya yememiş olabilir, ancak bu hem faydalı hem de lezzetli bir havuç çeşididir. Asya ülkeleri gibi dünyanın diğer bölgelerinde oldukça yaygındır ve herhangi bir diyete sağlıklı bir katkı sağlar.
Siyah Havuç Mucizesi: Alzheimer’e Karşı Koruyucu Kalkan ve Daha Fazlası!
Özellikle Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etkisiyle dikkat çeken siyah havuç, beyin sağlığımızı destekleyen güçlü antioksidanlar içeriyor.
Kremalı siyah havuç çorbası içindeki siyah havuç Alzheimer hastalığına olan etkileri, beyin sağlığına faydaları ve diğer birçok faydasının olduğu söyleniyor. Bu özel çorbayı mutfağınıza ekleyerek hem kendinize hem de sevdiklerinize sağlıklı bir hediye verebilirsiniz.
Bu havucun bir de moru var…son zamanlarda moda… bu koyu renklilerde : antioksidadin – Alzheimer ‘a düşman…
Siyah havuçtaki antioksidanların sağladığı başlıca faydalar şunlardır:
- Kalp sağlığı: Antioksidanlar, damar sertliği ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Kanserle mücadele: Siyah havuçtaki antioksidanlar, bazı kanser türlerinin oluşum riskini azaltabiliyor.
- Göz sağlığı: Göz sağlığını korur ve yaşa bağlı maküla dejenerasyonu gibi göz hastalıklarına karşı koruyucu etkisi olabiliyor.
- Bağışıklık sistemi: Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir.
- Cilt sağlığı: Cildi korur, erken yaşlanmayı önler ve ciltteki inflamasyonu azaltır.
- Beyin sağlığı: Beyin fonksiyonlarını destekler, hafızayı güçlendirir ve nörodejeneratif hastalık riskini azaltabiliyor.
Diğer renklerinde de : beta karoten (gözlerimiz için…) vardır.
Antioksidanlığı ile kemiklerimize de faydalıdır.
Uzmanların araştırmalarında kanserle mücadelesi pozitif gelişmiştir.
Sağlıklı bir gıda boyası…
Rengi o kadar kalıcı ki doğradığınız yer..elleriniz..heryer morarır. Bu yüzden bu rengini heryerde kullanabilirsiniz. Mor renkte bir yiyecek boyası lazımsa işte kara havuç..
Ne yapılır kara havuç ile…
Rengi koyu diye dışlamayın…her yerde her yemekte kullanılabilir. Salataya koyulur..çorbası yapılır..şalgamı..yoğurtlu salatası
Kremalı siyah havuç çorbası
Course: Ana yemekCuisine: TürkDifficulty: Kolay4
servings20
minutes50
minutes141
kcal1
hour10
minutesDeğişik tadları sevenler için enfes bir çorba
Malzemeler
2 adet siyah havuç ,
1 adet patates
1 adet soğan
yeterli tuz
2 diş sarımsak
100 g.krema
Talimatlar
- Havucun kabuklarını soyun.Eldiven giymeyi unutmayın…Biraz elleriniz boyanacağından eldiven kullanmanızı tavsiye ederim.Havuçların dış kabuklarını soyup gelişi güzel doğrayın.
- Diğer sebzeleri ekleyin.Bir tencereye gelişigüzel doğradığınız siyah havuçları…patatesleri…ve soğanı ve iki diş sarımsağı ekleyin.
- Suyunu koyun.Yumuşayan sebzeleri suyunu ayırarak rondoya ekleyin.
- Suyu ile karıştırın.Rondoda püre haline gelen sebzeleri suyuna katıp karıştırın. Ocağa alıp 5 dakika kaynatın.
- Kremayı ekleyin.Kremayı olduğu gibi sıcak çorbaya katarsak kesilir o yüzden yavaş yavaş çorbadan kremaya ekleyip karıştırıyoruz ve hepsini tekrar tenceye koyup karıştırarak pişiriyoruz.
- Yağını ekleyin.Ben yemeklerimi elimden geldiği kadar yağ yakmadan yapıyorum. Tereyağı şimdi ekliyoruz ve mis gibi kokusunu çorbaya katıyoruz.
