Domatesin faydaları ne?
Kremalı domates çorbası tarifimize başlamadan önce domatesin faydalarından ve zararlarından bahsedelim.
Domates
Vejeteryan olanlar için de bu çorba uygun sadece süt , krema koymayacaksınız ,soya sütleri var onları kullanabilirsiniz. İlla da ineğe gerek yok…
Vitaminlerden özellikle C ve A açısından çok zengindir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücudumuz sağlıklı kalır. Özellikle rengini veren likopen. Likopen domates gibi kırmızı meyvelerde bulunur Domates suyunda 25 mg. bulunuyor.
Bolca tüketmemiz kötü hastalıklara karşı direnç sağlar. Özellikle kanser ile mücadele de kullanıldığı ve durdurabildiği hekimlerce araştırılmıştır. Kanser ile beraber kalbimizi de koruyor. çünkü kanımızı ve sırasıyla damarlarımızı rahatlatıyor tıkanmasını engelliyor ve böylece kalbe gelen damarlar temizlendiğinden kalbimiz korunur.
Gene diyet , bir diyet menüsünde domates illa vardır. Çünkü biz kilo verirken düşen enerjimizi ayakta tutar. Özellikle diyet yaparken başımıza gelen bağırsak düzensizliğini giderir.
Ben evde kendi domatesimi yetiştirmeye çalışıyorum. Burdan bakabilirsiniz. Şehirde yaşıyor da olsam kendi sebze ya da meyvelerimi kendim yetiştirmeye özen gösteriyorum. Bir tane de olsa hem yetiştirmek çok zevkli hem de benim…
Tarhana mı da kendim yapıyorum burdan bakabilirsiniz. Kremalı domates çorbası dışında Kremalı balkabağı çorbasını bilmiyorsanız denemek istemezmisiniz?
Ya da yaz mı geliyor. Yoğunlaştırılmış sütünüzü yapıp kaldırın dolaba , dondurma zamanı geliyor. 3 malzemeyle ya da dondurma makinasıyla ,her nasıl isterseniz dondurmanızı kendiniz yapın.
Bilşyorum salepten dondurma yapanlar var. Ama benim bu tariflerimle çikolatalı, çam fıstıklı, limonlu ,çilekli ve bunun gibi hangisini isterseniz.
Aslında başka evde neler yaparız derseniz. Biber yetiştirin, kısacası evde bitki yetiştin.
Her şeyin fazlası zarar..alerjiniz olabilir.
Kremalı domates çorbası
Course: BaşlangıçCuisine: TürkDifficulty: Kolay4
kişilik20
minutes30
minutes50
kcal50
minutesAntioksidan olması ve fazlaca likopen içermesiyle cildimizi parlatır ve gençleştirirmiş.
Malzemeler
3 büyük domates ,
1 çorba kaş. Tereyağ ,
az tuz,
1 çorba kaş. Un ,
100 g. Krema,
1 litre su ,
- üzerine
rende kaşar ,
Talimatlar
- Domateslerimizi iyice yıkayıp rendeleyelim. İsterseniz ev yapımı sulu salçadan 6 kaşık koyun.
- Tenceremize tereyağını(mutlaka zeytinyağ da ekleyin yağın yanmasını azalır) ve unu ekleyip kavurun , unun kokusu çıkana kadar kavur ve yavaş yavaş domates rendesini ekleyin.
- yavaş yavaş domates rendesi ekle.
- bardak suyu karışıma yavaçça yedirilerek kısık ateşte ekle. Çırpma teliyle karıştıralım. Çorba kıvamına geldiğinde (suyu yetersizse eklenir.) altı kapatılır.
- Çorbayı süzgeçe döküp çekirdeklerinden temizliyoruz.
- Bir kaseye aldığımız kremanın üzerine çorbadan azar azar ekleyip karıştırıyoruz. Sonra kaseyi çorbaya katıp son pişirme işlemine geçiyoruz.
- Çorbamız pişince servis ederken kaşar peyniri rendesi eklenir.
