kolestrolümüzde düzenleniyor.

Fırında patlıcan oturtma…Ülkemize özgü patlıcan yemekleri çok çeşitlilik gösterir. Patlıcan salatası…imam bayıldı..gibi efsane yemeklerimiz mevcut. Bu tarifimizde patlıcanları kızarttığımız için biraz kalorilidir. Kilo almak isteyenlere özel….

Patlıcanın faydası var mı?..elbette..

Özellikle diyet yapanlar için uygun çünkü sindirim sistemimizi rahatlatıyor diyet yaparken en büyük derdimiz bağırsaklarımızın tıkanmasıdır işte patlıcan buna da iyi geliyor ve düşük kalorilidir. Düzensiz beslenmekle ,düzensiz uyumakla,aşırı kahve tüketimiyle oluşan selüliti engelliyor.

Vitamin ve mineral bakımından zengin olmasının yanında kolestrolümüzde düzenleniyor.

Kanser riskini azaltıyor ve şeker hastaları için tercih edilen bir sebzedir.

Közde pişirdiğimiz patlıcanın vitamin ve mineralleri yok olmuyor.  Rahatlıkla közleyebilşriz ama kızartma yaparken az yağ kullanmamız daha faydalı olur.

Sakın çiğ yemeyin…! Zehirlenebilirsiniz. İşte her zaman dediğimiz gibi her şeyin fazlası zarar ve sebze ya da pişireceğiniz yiyeceğiniz şeylere dikkat edin ..talimat ve uyarılara önem veriniz.

Herşeyin fazlası zarar

Fırında patlıcan oturtma

---

---

Malzemeler

2 adet patlıcan ,

200 gr kıyma ,

1 büyük soğan ,

1 adet sivri biber ,

1/3 bardak zeytinyağ ,

2 adet domates ,

1 çorba kaşığı salça ,

Tuz, karabiber ,

---

Talimatlar

1. kıymasını hazırlayın.
2. Tencereye koyduğumuz bir bardak üzerine doğranmış soğan ve doğranmış biber ekleyip pişirin. ( ben çoğu yemeğimde bu usulü kullanıyorum. Yağı yakmamak amaç…dilerseniz siz kendi usulunüzle soğanları kavurun)

1. kıymasını ekle.
2. Pişen soğan ve biberin üzerine kıyma , 3 domates rendesi ve salçayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.

1. Patlıcanları kabına koy
2. Tuzlu su içerisinde bekleyen halka şeklinde doğranmış patlıcanları zeytinyağ gezdirdiğimiz fırın kabımızın içine dizmeden önce mutlaka suyunu havlu kağıt üzerinde çektirin.

1. Pişen kıymayı ekle
2. Patlıcanların etrafına minik minik doğradığınız patatesleri ve üzerlerine pişen kıymayı koyun.

1. Üzerlerini kapat
2. Doğradığımız diğer patlıcanı da üzerlerine kapatın. Üzerine zeytinyağ gezdirin ve 1 / 2 bardak su ekleyin. 180 derecede 20-25 dk. pişirin.

Elinize sağlık – Afiyet olsun

---

• Patlıcan salatası
• Şakşuka
• Sosyete mantısı
• Kıymalı Kapuska tarifi
• Salçalı fırın köfte