Oklavasız ev böreği tarifi

Oklavasız ev böreği

Oklavasız ev böreği tarifi öyle düşündüğünüz gibi zor değil. Hatta çocuklarınızla yapın hamuru çekmeye bayılacaklar…

Misafiriniz mi gelecek..yufkanız mı yok. Çok kısa sürede istediğiniz el açması börek yapabilirsiniz. Yaklaşık 2 saatinizi alacak..

Ben yemeklerimşn çoğunu yağ yakmadan yapıyorum. Bu börek tarifimizde de içini hazırlarken kıymanın kendi yağıyla pişiriyorum. Sağlığımız önemli…

herşeyin fazlası zarar…unutmayın

Servis

5-10 kişilik

Hazırlama

1,5 saat

Pişirme

25 dk

Kalori

247 kcal

Malzemeler

Hamuru için;

5 cup un(1 su bardağı) ,
1,5 tatlı kaşığı tuz ,
2 cup su ,

İçi için;

250 g kıyma ,
3-4 kırmızı biber ,
tuz
2 çorba kaşığı salça ,
ya da isterseniz beyaz peynir,maydanoz,ıspanak

Oklavasız ev böreği tarifi Talimatlar

İçini hazırlayalım.
Öncelikle böreğimizin içini ne istiyorsak o şekilde hazırlayalım. Bazıları soğanlı sever…bazılarına soğan iyi gelmez.. benim tarifimde soğan yok.
Sadece kırmızı kapya biber ve kıyma..ikisini hiç yağ koymadan tavamıza koyup kavuralım. Kıymanın içersinde yeteri kadar yağ var o bize yeter.

Gördüğünüz gibi yeterince yağlı oldu.

Hamurunu hazırlayalım.
Hamurumuzun hazırlanışı çok basit. Öncelikle unumuzu derince bir kaba koyalım.

Üzerine suyumuzu ekleyelim.
Önemli nokta suyunu azar azar eklemeniz. Genelde hamur hazırlanırken tariflerde…aldığı kadar un denir. Bu tarifte aldığı kadar su diyoruz. Elimize yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz. Bu hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerini streçleyip 30 dk. Bekletiyoruz.

Yarım saat beklenen hamur.
Hamuru tezgah üzerine alıp katlaya katlaya..videoda bakabilirsiniz. Boynuz usuluyle iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru küçük parçalara ayırıyoruz.

Küçük toplar yapın.
Ayırdığımız parçaları elimizle yuvarlak pürüzsüz bir hale getiriyoruz açması kolay olsun diye..

Şimdi küçük topları açalım.
Küçük topları tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

Yağlayalım.
Derin olmayan bir kabın altını yağlıyoruz ve açtığımız hamurları tek tek yağlayarak üzerine koyuyoruz.

Sterçleyin.
yağladığımız kat kat hamurun üzerini streçleyip 10 dk bekletiyoruz.

Böreğimizi elle açalım.
Böreği açmak çok kolay ellerimizle yağlı hamuru yanlardan çekerek büyütüyoruz..işte böyle kolay.. cam gibi börek hamurumuz oldu..aynı baklava hamuru gibi.