Doğu usulü…

Makarna yoğun bir günden sonra yapabileceğimiz en basit yemeklerden…makarnayı pişirirsiniz..üstüne yoğurt..üstüne ton balığı..Sebzeli makarna da gayet basit..sebzeleri doğrayıp karıştırıyorsunuz. Pişirmeden..

Makarna hamurunu evde de yapabilirsiniz. Bazı gıdalarımızı evde kendimiz yaparak hem bütçemizi hem de sağlığımızı koruruz. Mesela tarhanayı evde yapabilirsiniz. İçine ne koyduğunuzu bilerek.

Evde salçanızı bile yapabilirsiniz. Hatta yazın yaptığınız salça bir kış boyunca size yetiyor.

Bu tarifte kullandığım erişteyi kendim yaptım sizde yapabilirsiniz. Mikserin ucuna takılacak bir aparat var bu aparat sayesinde bir sürü çeşit makarna yapabiliyorsunuz.

Erişte yapımı

• 3 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 çorba kaşığı tuz

Hamur biraz sertçe oluyor. Hamuru makinaya girecek kadar açıyorsunuz ve  sonra makarna makinasından geçiriyoruz. Unlu bir tezgaha alıyoruz, yapışmasın diye bolca unluyoruz.

Tabii ki makinasız da yapabilirsiniz. Hamuru incecik açarak erişte kesiyorsunuz. Demokrasi de çareler tükenmez…

Makarnanın çeşitlerini siz makinanıza göre ayarlıyorsunuz. İster uzun ister erişte..bu şekilde lazanya bile yapabilirsiniz. Makinanızdan lazanya olarak da çıkıyor. Aralarına kıyma ..sebze..harika bir ev lazanyası yapabilirsiniz.

Soya soslu makarna

Malzemeler

Talimatlar

Soya soslu makarna bizim evin favori yemeğidir. Çok sık yapıyoruz. Eşimin özel yemeği olan bu makarna inanılmaz lezzetli…soya ile yapılan her yemek lezzetli oluyor. Tavuk koyulmazsa vejeteryanlar için çok başarılı bir makarnadır.

Bu makarnayı tayland da yapılırken görmüş ve denemiştik. Sonra da alıştık. Her türlü sebzeyi kaldırıyor. Turp bile koyup yaptık..

 Önce tavuk.
tavukları küçük doğruyoruz + çok az zeytinyağ katarak pişiriyorsunuz.

Soya sosunu ekle.
2-3 dakika pişirdikten sonra soya sosunu katıyorsunuz. Bu şeklide de 5-6 dakika tavuklar pişene kadar çeviriyorsunuz.

Sebzeleri ekle.
Tavuklar pişmeye yakın sebzeleri de atıyoruz ve 5-6 dakika da böyle pişiriyoruz.

Makarnayı ekle.
Kaynar suda pişirilen makarnaları bu karışıma katıp servis ediyoruz.