İtalyanca ders 38

Yemek isimleri

İtalyanca yemek isimleri dersimizde İsimler ve nesneler konularıyla devam ediyoruz..yemekler dersimizde aşağıdaki tabloda çoğunlukla karşımıza çıkan yeme içme terimleri bulunmaktadır.

Tabloyu öyle oturup ezberleyemezsiniz.

Şu ana kadar derslerimizde ve gramer konu başlıklarımızda öğrendiklerimiz ile cümle kurarak ve gene en pratik yolu..

Bu ekmek..

Bu kek..

gibi işaret zamirleriyle ya da soru zamirleriyle pratik yapabiliriz. Ama oturup ezberlerim derseniz..süper tabi..çünkü yabancı dil nankördür. Sürekli bunu sitemde yazıyorum çünkü okumadıkça,tekrar etmedikçe,kulağımıza o dil ile ilgili herhangi bir kelime gelmezse..unuturuz.

Buraya kadar geldiyseniz epey ilerlemişsiniz. Harcadığınız emeğe saygı gösterin..

Bir kaç yiyecek ve yiyecek eşyaları ile ilgili isimler ne

Ayrıca websitemde yemek tarifleri de bulunmaktadır.
También tengo recetas de comida en mi sitio web.

---

İtalyanca yemek isimleri dersimizde yemek tarifleri kolayca anlayabilmeniz için bir kaç yemek tarifi reçetesi içerisinde bulunan terimlere bakalım. Ne malzemeler kullanılmış?

---

Pankek tarifi

Yemek tarifi – food recipe – Ricetta

---

MALZEMELER	INGREDİENTİ
2 adet yumurta	2 uova,
1 su bardağı toz şeker (1 parmak az),	1 tazza di zucchero semolato (1 dito in meno),
1,5 su bardağı un,	1,5 tazze di farina,
5 su bardağı süt,	1,5 tazze di latte,
1 /2 paket kabartma tozu,	1/2 confezione di lievito per dolci,
vanilya (ben sıvı olanı tercih ediyorum),	vaniglia (preferisco quella liquida),
Zeytinyağ	olio d’oliva,

---

ÜZERİNE	SOPRA
mevsim meyvesi,	frutta di stagione,,
fıstık ezmesi,	burro di arachidi,
bal ya da akçaağaç şurubu,	miele o sciroppo d’acero,
pudra şekeri	zucchero a velo

---

Ne öğrendik…

İtalyanca bir tarif için önemli olan kelimeleri öğrendikten sonrasında bir yerde ispanyolca tarif bulursanız artık tercüme edebilirsiniz.

1cup (1bardak) = 1 tazza

1 tsp(çay kaşığı) = 1 cucchiaino

1 tbs (çorba kaşığı) = 1 cucchiaio

salt (tuz) = sale
kosher salt (Kaya tuzu) = sale kosher

bu kosher Tuzu tariflerde çok bulunur. Yemekte kullanılır ama sofrada kullanılmaz.

İtalyanca yemek isimleri konumuzda ve Genelde ingilizce anlamlarını da ekliyorum. Çünkü İtalyanca cümle kalıpları ingilizceye daha yakın. Takip ederseniz aşağıda bazı kelimeleri bile benzerlik taşıyor.

1. Orta boy bir kapta = In una ciotola media = in a medium bowl
2. karıştırın = whisk = frusta
3. pürüzsüz olana kadar = fino al liscio = until smooth
4. daha fazla ekle = aggiungere altro= add more
5. tuzsuz margarin = burro non salato = unsalted butter

---

Talimatlar

---

Türkçe	İtalyanca	İngilizce
Malzemeleri derince bir kabın içine koyup çırpma teliyle iyice karıştırınız.	Mettere gli ingredienti in profondità in una ciotola e mescolare bene con la frusta.	Put the ingredients deep into a bowl and mix well with the whisk.
Kıvamı kalın olmayacak..akacak ama ağır ve az sulu olacak 5-10 dakika dinlendirin.	La consistenza non sarà densa.. scorrerà ma pesante e meno acquosa per 5-10 minuti.	Consistency will not be thick .. will flow but heavy and less watery for 5-10 minutes.
Tavanız uygunsa yağ koymayın yoksa 1 tatlı kaşığı zeytinyağını fırçayla yayın.	Se la tua padella è adatta, non mettere olio o puoi spennellare con 1 cucchiaino di olio d’oliva.	If your pan is suitable, do not put oil or you can brush with 1 teaspoon of olive oil.
Küçük bir tavaya 1 kepçe karışımdan koyun ve sağ sol yapıp karışımı yayın.	Metti 1 misurino di composto in una piccola padella e fai a destra ea sinistra e stendi il composto.	Put 1 scoop of mixture in a small pan and make left and right and spread the mixture.
düşük ateşte pişirin	cuocere a fuoco basso	cook over low heat
hamurun küçük boncukları olduğunda, ters çevirinters çevirin	quando l’impasto ha delle piccole bolle, girare	when the dough has small bubbles, turn Over

Gibi bir kaç yemek tarifi terimleri…

---

---

Bu özel mantı tarifi, Türkiye’nin geleneksel bir reçetesidir.

This special ravioli recipe is a traditional recipe of Turkey.

Questa speciale ricetta dei ravioli è una ricetta tradizionale della Turchia.

---

---