İsimler ve nesneler derslerimizden şimdi de ‘ Japonca sebze ve meyveler ‘ bölümündeyiz. Hem yeni kelimeler öğreniyoruz hem de japon kültürünün bu konuyla alakalı özelliklerine değiniyoruz. Dersimizde öğrendiğiniz kelimeler ile evde yaptığınız çalışmalar önem arzetmektedir. Bu konu ile ilgili birkaç soru zamiri ile kurduğumuz kalıplara bakalım.
ARMUT : Nashi 
KARPUZ : SUİKA 
ELMA : Ringo 
YUMURTA : Tamago 
ANANAS . Painappuru 
ÇİLEK : ichigo 
GREYFURT : gurēpufurūtsu 
AHUDUDU : razuberī 
DUT : kuwa 
İNCİR : ichijiku 
KAVUN : meron 
MUZ :banana 
ÜZÜM : gurēpu 
VİŞNE : cherī 
ADAÇAYI : Sēji 
ARPA : ōmugi 
AVAKADO : abokado 
BADEM : āmondo 
BALKABAĞI : Panpukin 
KAYISI : apurikotto 
PORTAKAL : kyuuri 
BEZELYE : endō 
BİBER : koshō 
BROKOLİ : burokkorī 
CEVİZ : kurumi 
ÇİLEK : ichigo 
ÇAVDAR : raimugi 
ENGİNAR : ātichōku 
ERİK : puramu 
FINDIK : nattsu 
HAVUÇ : ninjin 
ISPANAK : hōrensō 
KARNABAHAR : karifurawā 
KEREVİZ : serori 
KESTANE : kuri 
KUŞKONMAZ : asuparagasu 
KUŞ ÜZÜMÜ : karanto 
LAHANA : kyabetsu 
MANTAR : kinoko 
MARUL : retasu 
MAYDANOZ : paseri 
MERCİMEK : renzu 
NANE : minto 
PATATES : poteto 
PATLICAN : ine 
PİRİNÇ : Kome 
SALATALIK : gārikku 
SARIMSAK : yasai 
SEBZE : tamanegi 
SOĞAN : momo 
TURP : shīdo 
ZEYTİN : orību 
KAHVALTI : chōshoku 
ÖĞLE YEMEĞİ : Ranchi 
AKŞAM YEMEĞİ : Yūshoku
Japonca sebze ve meyveler, tıpkı ev eşyaları ve müzik aletlerinde olduğu gibi, kültürel yaklaşımlar, gelenekler ve bazı sosyal beklentiler söz konusudur. Hatta bunlar, sebze ve meyvelerin seçimi, sunumu, tüketimi ve hatta mevsimselliği ile ilgilidir.
Mevsimsellik (Shun)
Japon mutfağında mevsimsellik çok önemlidir. Ayrıca her sebze ve meyvenin en lezzetli ve besleyici olduğu belirli bir mevsimi (shun) vardır.
Mevsiminde yetişen ürünler tercih ediliyor. Bu, hem lezzet hem de besin değeri açısından önemlidir. Ayrıca yerel üretimi destekleme ve doğayla uyum içinde yaşama felsefesini yansıtır.
Görsel Sunum (Moritsuke)
Yemeğin sadece tadı değil, ayrıca görsel sunumu da büyük önem taşır. Sebze ve meyveler özenle kesilir, renkleri ve şekilleri dikkate alınarak tabaklara yerleştiriliyor.
Mevsimsel unsurlar ve doğal güzellikler sunuma yansıtılabilir (örneğin, sonbaharda kırmızı yapraklarla süsleme).
Kalite ve Tazelik
Japon kültüründe kaliteli ve taze ürünler tercih ediliyor. Sebze ve meyvelerin görünüşü, kokusu ve dokusu tazeliklerinin bir göstergesi olarak kabul ediliyor.
Kusurlu veya çürümüş ürünler pek tercih edilmez.
Bölgesel Farklılıklar
Japonya’nın farklı bölgelerinde yetişen özel sebze ve meyveler vardır. Bunlar, o bölgenin kültürel kimliğinin bir parçasıdır ve özel tariflerde kullanılıyor.
Dini ve Ritüel Bağlantılar
Bazı sebze ve meyveler, dini törenlerde veya festivallerde özel anlamlar taşıyabilir ve belirli şekillerde sunulabilir veya tüketilebilir.
Sofrada Davranış
Sebze ve meyveleri yerken görgü kurallarına dikkat edilir. Örneğin, büyük parçalar halinde ağza almaktan kaçınılır, lokmalar küçük tutulur.
Hediyeleşme
Yüksek kaliteli ve özenle paketlenmiş meyveler, özel günlerde veya teşekkür amaçlı hediye olarak sıklıkla kullanılır. Bu, alıcıya verilen değeri gösterir.
Şimdi örneklerimize geçelim. Yemeklerle ilgili nasıl sorular sorarız? Ayrıca nasıl cevaplarız. Mesela;
| Yediğimiz yemeklerin içinde ne var? | Watashitachi ga taberu tabemono ni wa nani ga fukuma rete imasu ka? | What is in the food we eat? |
| Ne içiyorsunuz? | Nani o nonde imasu ka? | What are you drinking? |
| Ben ne yiyorum? | Nani o tabete iru nodesu ka? | What am I eating? |
Örneğin;
Ben su içiyorum.(progressive tense).
Watashi wa mizu o nonde imasu.
I am drinking water.
Örneğin;
I am eating strawberry.
Ichigo o tabete imasu.
Ben Çilek yiyorum.
Geçmiş zaman
Geçmiş zamanda cümlelerimizi nasıl kurarız? Ayrıca bu zamanın ayrıntılarına konu anlatımında bakabilirsiniz.
| Geçmiş zaman | ||
|---|---|---|
| yedim / içtim | Tabeta/ nonda | ate / drank |
| Gelecek zaman | ||
|---|---|---|
| yiyeceğim / içeceğim | Taberu/ nomu | will eat / drink |
Bu şekilde kurduğunuz cümleler ile alıştırmalar yapın. Kelimeleri öğrendikten sonra aşağıdaki zor cümleleri daha iyi anlayacaksınız.
Birkaç örnek
Örneğin;
Soğan ve sarımsak alerjilere neden oluyor.
Tamanegi to nin’niku wa watashi ni arerugī o hikiokoshimasu.
Onions and garlic make me allergies.
Örneğin;
There is no onion or garlic in this dinner.
Bu akşam yemeğinde soğan,sarımsak yok.
Kono yūshoku ni wa tamanegi mo nin’niku mo haitte imasen.
Örneğin;
Kahvaltıda ıspanaklı yumurta yedim.
Watashi wa chōshoku ni hōrensō-iri no tamago o tabemashita.
I ate egg with spinach for breakfast.
Örneğin;
Kansızlık sorunu olanların domates yemesi gerekir.
Hinketsu no mondai o kakaete iru hito wa tomato o taberubekidesu.
Those who have anemia problem should eat tomatoes.
Örneğin;
Bu dolma yeşil biber,kuş üzümü, pirinç, biber, nane, tarçın içerir.
Kono tsumebutsu ni wa, pīman, karanto, kome, koshō, minto, shinamon ga fukuma rete imasu.
this stuffed includes green pepper, currants, rice, pepper, mint, cinnamon.