Spring rolls
Çin böreği tarifi içindeki malzemeler..yapılış şekli..ülkelere,bölgelere göre değişiklik gösterir. Bu sebzeli yufka kızartması bir meze olarak sofralarınızı süsleyebilir.
İçersine sebze de koyabilirsiniz..kıyma , tavuk , karides…ben tarifimde sebze kullandım. Amaç yufkaları doldurup ..yumurta ve galeta unuyla kızartmak.
Bazı doğu ülkelerinde önceden de dediğim gibi öyle farklı çeşitleri var ki..mesela şeffaf olanları var. Bunlar pirinç yufkalarıyla yapılıyor.
Soya sosu çok tuzludur. O yüzden mutlaka seyrelterek kullanın ve tarifinize tuz atmamaya özen gösterin.
Herşeyin fazlası zarar
Çin böreği tarifi
Servis
4-5 kişilik
Hazırlama
20 dk
Pişirme
30 dk
Kalori
154 kcal
Malzemeler
Kızartmak için;
Talimatlar
Tavaya su koy.
Çin böreği tarifi için genişçe bir tava ya da tencereye 1,5 bardak su koyun. Ben yağ yakmadan yapıyorum çoğu yemeğimi..
Lahana koy.
Lahanaları yıkayıp ince ince doğrayın ve suyun içine koyun.
Havuç koy.
Havucun dış kısmını temizledikten sonra havucu ince çubuklar halinde doğrayın.
Balkabağı koy.
Havucun dış kısmını temizledikten sonra havucu ince çubuklar halinde doğrayın.
Biber koy.
1 dolmalık biber..eğer yoksa çarliston biberi ince ince borular halinde doğrayınız ve karışıma ekleyiniz.
Yağ koy.
1/3 bardak zeytinyağı ekleyiniz.
Soya sosu koy.
1 çorba kaşığı soya sosu ekleyiniz. Eğer soya sosunuz seyretilmiş ise 2 kaşık koyun.
Sebzeler pişti.
Sebzeleri karıştırarak pişirin. Suyu azalır sebze pişmemişse az su daha ekleyin.
Börekleri sarın.
Çin böreği için 8 parçaya böldüğünüz yufkaların geniş tarafına koyduğunuz harcı kalınca sarın.
Yumurta,galeta ununa bula.
Bir kaseye yumurta bir kaseye galeta unu koyun ve önce yumurta sonra da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Çin böreği servisi için küçük bir kaba seyreltilmiş soya sosu koyun.
Elinize sağlık – Afiyet olsun.
