Ev yapımı Sade (vanilyalı) dondurma sanırım hiçbirimizin hayır diyemeyeceği bir tatlıdır. Aslında ben hiçbir dondurmayı ayırmam ..kışın bile dolabımda dondurma vardır.
İstediğim dondurmayı yapıp karton çorba kaseleri alıp içine koyuyorum. Tabii ki yazın daha çok çeşit dondurma yapılabilir. Çünkü mevsim meyveleri buna uygundur.
Rejim listelerinin bazılarında geceleri dondurma bile veren doktorlar var. 100 g vanilyalı dondurma ‘da : 208 kcal var. Hem de protein…şekerini az koyup kendinizi mutlu edebilirsiniz. Vanilyalı dondurmanın tadını veren elbette ki vanilya çubuğudur. Tarifdeki talimatları bakarak ya da videoyu izleyerek kendinizi sevindirin.
Ev Yapımı Sade-Vanilyalı Dondurma: Lezzetin Buzlu Hali
Dondurma, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi, tatlı bir serinlik kaynağıdır. Marketlerde birçok çeşidi bulunsa da, ev yapımı dondurmanın eşsiz tadı hiçbir şeye benzemez. Özellikle sade ve vanilyalı dondurma, klasik ve her zaman tercih edilen bir lezzettir.
Evde dondurma yapmak için ister dondurma makinası ile eğer yoksa makinasız 3 malzemeli tariflerime mutlaka bakın. Bu harika cihaz, süt, krema, şeker ve lezzet verici ile harika bir dondurma yapmanıza olanak tanır.
Herşeyin fazlası zarar
Ev yapımı sade-vanilyalı dondurma
Servis
5-10 kişilik
Hazırlama
1 saat
Pişirme
1,5 saat
Kalori
208 kcal
Malzemeler
Ev yapımı sade-vanilyalı dondurma Talimatlar
Yumurtaları ayırın.
6 yumurtanın sarılarını ayırın.
Miksere koy
6 yumurta sarısını miksere koyun.
Şeker ekle
1 bardak şekeri 6 yumurta sarısı üzerine ekleyin ve krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
krema ekle
Bir tencereye 400 g.kremayı ekleyin. (Kremanın kıvamlı olmasına önem verin.)
Süt ekle
Kremanın üzerine 500 g. sütü ekleyin ve devamlı karıştırarak ocakta 100 dereceye kaynatın.
Vanilya çubuğu koyun.
Vanilya çubuğunu ortasından kesip içini kaşıkla çıkartın ve ocaktaki süt-krema karışımına ekleyin.
Süt-krema soğut
100 dereceye kaynayan süt-krema-vanilya çubuğu karışımını 40 dereceye kadar soğutun. Ardından soğuyan karışımı şeker+yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Tekrar tencerede hepsini birleştirin.
Tekrar ısıtın.
Birleşen karışımı 5 dakika kaynatın. Ateşten alıp soğutun. Ardından buzdolabında 1 saat soğutun. Vanilya çubuğunu içinden çıkartın. Ağzı kapalı şekilde buzdolabında ertesi gün yapmak için saklayabilirsiniz.
Dondurma makinasına koy..
Soğuyan karışımı dondurma makinanıza koyup en az 30 dk. Karıştırın.
Muhallebi üzerine
İsterseniz muhallebi üzerine ister tabakta …
